導讀咸鴨蛋是蛋類的一種，也是所有的蛋類非常美味的一個，因為小兵張嘎而聞名，在喝粥或者是想吃一些小菜的時候，人們就會想到咸鴨蛋，尤其是用筷子往蛋殼里面一桶，那蛋黃....

咸鴨蛋是蛋類的一種，也是所有的蛋類非常美味的一個，因為小兵張嘎而聞名，在喝粥或者是想吃一些小菜的時候，人們就會想到咸鴨蛋，尤其是用筷子往蛋殼里面一桶，那蛋黃中的紅油就會流出，看起來誘人極了。

常吃美味又解饞，但想要提醒大家的是，對于這樣的美食，在食用的時候別多吃，淺嘗輒止即可，今天就和大家聊聊咸鴨蛋的吃法。

不說咸鴨蛋，就說鴨蛋的本身，確實是一種營養價值高的食材，從鴨蛋自身的營養價值上看，鴨蛋中含有豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鎂、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素D等多種營養物質。

在所有的蛋類當中，鴨蛋的維生素B12是非常高的，即使是跟雞蛋相比，鴨蛋也會占優勢，這種營養物質的好處，在每天每人攝入充足的情況下，可以促進機體的新陳代謝，提高三大營養物質的吸收利用概率，如蛋白質、脂肪、糖類。

但如果是缺乏的話，就會讓機體出現貧血、營養不良、皮膚粘膜受到傷害等等不良的現象，甚至是讓嬰兒出現巨幼細胞性貧血。如果你想補充維生素B12的話，就可以選擇鴨蛋。

這只是說鴨蛋的自身，但食用鴨蛋最好的方式是蒸跟煮兩種，而咸鴨蛋的做法是要用到大量食鹽來腌制，因鴨蛋殼上面有很多的小氣孔，讓咸鴨蛋更入味，里面的蛋黃狀態發揮的更好。

可這樣的咸鴨蛋，脂肪含量是非常高，即使是生的鴨蛋，在蛋類當中也是最高的存在，每百克能夠多達14g左右。再加上大量的食鹽會促進脂肪的排出，也至于我們看到的那些流沙以及紅油，可都是大量脂肪的存在。

因此，如果你想要食用這種美食的話，就要少吃，每天食用15-20g就可以了，避免出現肥胖、高血脂、心血管疾病的隱患。另外，以下這幾種人別再多碰了，要不就是在為自己找病，看看有沒有你？

血脂水平非常高的人別再多碰了，影響健康：血脂水平高的人，需要控制的就是脂肪的攝入量，而咸鴨蛋這種高脂肪的食物，就最好少吃為妙。

糖尿病人群別再多碰了，影響健康：對于血糖高的人，如果不注意穩定血糖水平，就容易出現糖尿病并發癥，而攝入脂肪過多的咸鴨蛋，就很可能會誘發一系列的疾病，慢性病、并發癥等。