導讀在咱們平時的時候，很多朋友是比較喜歡吃面條之類的面食的。今天就來跟大家分享一道美食，這道美食就是蔥油面，這道蔥油面是喜歡吃面條的朋友絕對不可錯過的。這道蔥油....

在咱們平時的時候，很多朋友是比較喜歡吃面條之類的面食的。今天就來跟大家分享一道美食，這道美食就是蔥油面，這道蔥油面是喜歡吃面條的朋友絕對不可錯過的。這道蔥油面吃起來超級美味，咸香適口。這道蔥油面用掛面就可以做出來，而且做法相對來說非常簡單。如果你對這道蔥油面也感興趣，那么接下來就一塊看一下它是如何制作出來的吧。

【蔥油面】

【制作食材】細面條，食用鹽，生抽，陳醋，白糖，蠔油，小蔥，食用油

【制作步驟】

1、蔥油面，吃起來超級美味，咸香適口。一起來準備一下蔥油面的制作食材吧，準備一小把細面條，面條最好不要太粗，然后準備適量的食用鹽，生抽，陳需要用到的，數(shù)量上并不算很多，將它們都準備好了之后就可以開始各種食材的處理以及蔥醋，白糖，蠔油，2~3根小蔥，適量的食用油就可以了。上面提到的這些食材就是蔥油面所有油面的烹飪了。

2、先起鍋燒水，鍋中的水要稍微多一點，這樣可以防止面條糊底。鍋內的水燒開了之后將面條下進去，然后加入一勺食用鹽。接著用筷子將面條抖散，防止它們粘黏在一起。加入食用鹽可以讓面條吃起來更加筋道。在煮面條的時候也要注意一點，那就是不要讓面條煮得太軟了，只要它沒有硬芯了之后咱們就可以撈出來了。

3、為了增加面條的口感，咱們把面條撈出來之后，接著放到?jīng)鏊信輿龃?。這樣的操作可以使面條吃起來更加有嚼勁。面條已經(jīng)煮完了，接下來咱們調料汁吧。準備一個小碗，碗中放入適量的生抽，陳醋，食用鹽，白糖和蠔油。

4、最后向碗中加上適量的清水，將它們攪拌均勻待用，要保證料汁的量在半碗左右，不要太多，但也不能太少。把準備好的小蔥最外面的老皮去掉，然后切掉根部，接著再把它放到清水中浸泡清洗一下，清洗完成之后控一下水分。

5、將已經(jīng)洗凈并烘干水分的小蔥切成段，然后取出一點蔥段來切成蔥花，將它們分別放在盤中備用。起鍋燒油，油要稍微多一點，接著放入蔥段炸出香味，一直炸到小蔥顏色變黃之后咱們將蔥段控油撈出丟掉不要。

6、接下來將調好的料汁倒到碗中，用大火將鍋里的水煮開。然后把面條放進去煮一分鐘，讓面條能夠充分吸收湯汁。時間到了之后咱們就把它盛出來放到一個盤中，然后再撒上咱們切好的蔥花，接下來就可以享受美味了。

【小貼士】

1、面條不要準備太粗，在煮面條的時候一定要注意一下面條的狀態(tài)，不要將它煮得太軟了。

2、小蔥要多準備一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！