導讀在湖南旅游的時候，愛上了這道菜。再好吃也不要貪嘴哦，尤其是易上火體質平時又不怎么吃辣的孕媽媽，更要少吃哈！By閬苑靜韜用料小芋頭10個剁椒3匙生抽2湯匙油適....

在湖南旅游的時候，愛上了這道菜。再好吃也不要貪嘴哦，尤其是易上火體質平時又不怎么吃辣的孕媽媽，更要少吃哈！

By 閬苑靜韜

用料

• 小芋頭 10個
• 剁椒 3匙
• 生抽 2湯匙
• 油 適量
• 大蒜 8瓣
• 豆豉 一點點
• 耗油 1勺
• 鹽 四分之一小勺
• 雞精 一點點

做法步驟

1、芋頭切塊裝盤。

2、冷水上鍋，先蒸5分鐘。

3、鍋中熱油，放入蒜粒翻炒出香味。

4、放入三匙剁椒，炒的香香的。

5、加入一點點豆豉。

6、加入耗油一勺，生抽少許，雞精和少許鹽。炒香。

7、揭開蒸籠蓋子，在芋頭上淋入炒好的剁椒醬。大火蒸10分鐘。

8、放在窗臺上晾一下。

9、關火出鍋。

10、開吃，特別美味，超級下飯。

小貼士

剁椒不要炒的太久，不要加老抽，要不然蒸完會發黑。

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