導讀人參果（PepinoMelon）原名為香瓜茄，別名：長壽果、鳳果、艷果、香艷梨、草巴丹等。茄科多年生草本植物。株高1米，分枝旺盛，易造型，每株可掛果5～20....

人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，別名：長壽果、鳳果、艷果、香艷梨、草巴丹等。茄科多年生草本植物。株高1米，分枝旺盛，易造型，每株可掛果5～20個。果橢圓形，熟果底色玉白，點緩紫紅花紋，可在枝頭上懸掛5～6個月不落，可作為掛果盆景，具有觀賞價值。人參果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜，是一種受歡迎的水果。

人參果是亞熱帶水果，國內主要分布廣西、陜西、安徽、河南、湖南、湖北、云南、福建、貴州、四川、甘肅等省區海拔1000～2000米左右。對土壤要求不嚴，但腐殖質較多的沙質土壤中生長更好。性喜溫暖干燥的氣候。生長適溫18～25度C，低于0度，幼苗受凍害。北方深秋到冬季需及時移入室內越冬。

人參果種植時首先需要用腐殖土、園土、黃沙、腐熟的有機肥做基質，當中可適量添加黃沙、腐熟有機肥，增加土壤的透氣排水性。種植需要從成熟的人參果中獲取種子，用沙土育種苗，種子發芽后，將種苗植入口徑30cm的容器中，將土壤壓實放在陰涼處一周，使其適應土壤及環境。開花結果時噴一點稀薄的微量元素，立春和立秋時節最需要水分，要適當勤澆水。8～9月，果實長出紫色花紋時及時採收。

人參果瓜瓤和香瓜相似，含有維生素、纖維素、鈣質等礦物質，可以食用。但建議食用時去果皮，雖無毒，但口感較差，若要食用果皮可用淡鹽水沖洗干凈。人參果可炒肉吃，亦可與香蕉、蘋果、酸奶做成沙拉食用。

人參果性溫含水含糖分較高，腹瀉和血糖高的人群不適宜食用。

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