導(dǎo)讀我的家常廚房家常菜，小編每天都會分享一道家常菜的做法，不會做菜沒關(guān)系，只要你關(guān)注小編，每天你都能學(xué)會一道不同風味的家常菜。要知道豬的身上除了肉之外，還有很多....

我的家常廚房家常菜，小編每天都會分享一道家常菜的做法，不會做菜沒關(guān)系，只要你關(guān)注小編，每天你都能學(xué)會一道不同風味的家常菜。

要知道豬的身上除了肉之外，還有很多的部位都是很好的美味食品。比如豬肚就是一個很有營養(yǎng)的部位，不管是炒還是燉，豬肚的味道都很好，是各類宴席和家常待人接客必上一道美食。

今天就分享一道豬肚煲的家常簡單做法，不用炒一步到位，口感脆嫩入味，一鍋不夠吃。

所需要的食材：豬肚1個，蒜米50克，生姜2個，洋蔥1個，辣椒6個，適量鹽、生抽、蠔油、料酒、面粉、白醋、啤酒、白胡椒粉、小蔥。

豬肚1個

首先處理好豬肚。因為豬肚腥味比較重，所以清洗這一步很重要。先把豬肚過水清洗過一兩次，放入一個大盆里，加入適量的鹽和面粉搓洗多次，這樣反復(fù)搓洗兩到三次過清水沖洗干凈。再翻到豬肚的內(nèi)里面，用剪刀剪去油脂和異物沖洗兩遍，然后適量鹽、白醋和面粉將豬肚的內(nèi)外兩側(cè)，再搓洗兩遍，用水沖洗干凈備用。

加入適量的鹽和面粉搓洗多次處理好豬肚

第二步腌制豬肚。把處理干凈的豬肚，改刀切成條狀，放入一個大碗里，加入適量的鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、蒜米和生姜碎末攪拌均勻，靜置腌制20分左右即可。

腌制豬肚

第三步切好洋蔥蒜米生姜辣椒。把洋蔥蒜米生姜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛?，分別切成塊片放入碗中備用，辣椒也切成片備用，小蔥切成小段備用。

好洋蔥蒜米生姜辣椒

第四步燜豬肚煲。取一個砂鍋，加入適量油，開火把油燒熱，放入切好的蒜米生姜洋蔥片煸出香味，倒入腌制好的豬肚塊，加入啤酒半罐左右，蓋上鍋蓋大火煮開，再調(diào)小火燜25分鐘左右，時間到打開鍋蓋，加入切好的辣椒片和小蔥段，開大火翻炒均勻收汁，即可出鍋上桌。

燜豬肚煲

這樣一道美味的家常菜豬肚煲就做了，做法很簡單，不是大廚也能一步到位烹調(diào)好，口感鮮香嫩滑，非常好吃又下飯。

其實豬肚的做法也有多種多樣，比如爆炒豬肚、豬肚燉白果、豬肚燉雞等。不管是哪種做法，最關(guān)鍵就是清洗豬肚這一步一定要做好，否則不論烹飪方法有多好，做出來的口味都是失敗的。

這樣一道美味的家常菜豬肚煲就做了

豬肚的營養(yǎng)非常豐富，不管是怎么樣搭配烹飪，都很容易被吸收，口感也非常的好，補益脾胃的佳品，尤其是身體虛弱的人更適合食用。如果覺得小編的這個做法簡單易學(xué)的話，找時間自己動手做一做吧！

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