導讀榨菜肉絲面榨菜肉絲面雖然食材簡單，可卻是幾乎人人喜愛的一碗面條，清爽而開胃，更有甚者，說生病之后吃什么都沒胃口，唯有這榨菜肉絲面，是可以一吃一大碗的！具體步....

榨菜肉絲面

榨菜肉絲面雖然食材簡單，可卻是幾乎人人喜愛的一碗面條，清爽而開胃，更有甚者，說生病之后吃什么都沒胃口，唯有這榨菜肉絲面，是可以一吃一大碗的！

具體步驟：

食材：面條1把、豬里脊、榨菜、蔥碎、辣椒、白糖1小勺、生抽2勺、醬油1勺、醋幾滴

1. 里脊肉切細絲。里脊用少許料酒，鹽，油，淀粉抓勻腌制15分鐘。榨菜切細絲

2. 香蔥切碎，辣椒切好。

3. 燒熱油將腌好的肉絲下鍋煸炒至變色盛出。

4. 重新置油，把蔥碎和辣椒下鍋爆香。

5. 榨菜下鍋翻炒。

6. 肉絲倒進去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺醬油，適量鹽。

7. 加入半碗水進去燒開，滴幾滴醋進去煮到湯汁濃稠關火。

8. 細面條水開后煮熟。

9. 面條盛碗里加上榨菜肉絲，喜歡喝湯的可以加上半碗煮面的湯。

轉自：家庭美食