導讀咸蛋黃炒南瓜咸蛋黃炒南瓜材料：南瓜、咸蛋黃、鹽、雞精、油、蔥做法:1、小南瓜去皮切長小塊，細香蔥切蔥花備用；2、咸蛋黃加入一點點黃酒放鍋內，蒸熟壓碎備用；3....

咸蛋黃炒南瓜

咸蛋黃炒南瓜

材料：南瓜、咸蛋黃、鹽、雞精、油、蔥

做法:

1、小南瓜去皮切長小塊，細香蔥切蔥花備用；

2、咸蛋黃加入一點點黃酒放鍋內，蒸熟壓碎備用；

3、鍋內放入適量的植物油，燒熱，加入南瓜和細蔥，中火煸炒到南瓜四邊發軟，熟透；

4、調入適量的鹽和雞精，再加入咸蛋黃，翻炒均勻即可。

燜南瓜

燜南瓜

材料：南瓜、油、鹽、蒜、生抽

做法：

1.將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉；

2.將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，色拉油拌勻；

3.蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。（不蓋會水份流失）；

4.撒上蔥花或者香菜末即可食用。

咸香南瓜餅

咸香南瓜餅

材料：南瓜、洋蔥、面粉、面包糠、雞蛋、鹽、油、醬油

做法：

1、準備好材料；

2、南瓜蒸熟，碾成泥備用；

3、洋蔥切碎，放少量油，炒香炒軟；

4、南瓜泥中加入炒熟的洋蔥，鹽醬油，混勻。

5、將南瓜泥捏成餅狀，依次裹上面粉、雞蛋液和面包糠；

6、上油鍋兩面煎至金黃，放在廚房紙上吸掉多余的油就可以吃啦！

葷味素南瓜

葷味素南瓜

材料：南瓜、大蔥、蒜、姜、白芷、生抽、老抽、蠔油、糖、雞精

做法：

1、準備蔥段、姜片、蒜瓣、白芷(可先泡軟)；

2、用蔥姜蒜爆鍋，加入白芷；

3、加生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精、水，熬成鮮湯；

4、南瓜裝在一個內部空間跟所用南瓜差不多大小的湯碗中(由湯碗規范成品形態)，外圍放大南瓜塊，中間塞滿小南瓜塊起固定作用，澆入熬好的鮮湯，鮮湯稍微沒過南瓜塊，大火蒸30分鐘；

固定南瓜

5、去除鮮湯后扣在盤子上，可撒點蔥花、小米辣等調味料點綴。

蒜蓉蒸南瓜怎么做好吃

蒜蓉南瓜

材料：南瓜、大蒜、生姜、小蔥、泡椒、生抽、鹽、油

做法：

1、南瓜洗凈去囊去皮切成1厘米左右的薄片；

2、切好的南瓜擺在盤子里備用；

3、把蔥姜蒜切末加剁椒放小碗備用；

4、炒鍋里放少許植物油，放入小碗里的蔥姜蒜小火炒香；

5、加入少許鹽，生抽略炒，再放一點水煮開即可；

6、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸鍋里，水開再蒸7，8分鐘就好了。