導讀感覺燕魚就是腥味比較重、可以多放一些姜片、放幾個辣椒By失控的胖子呀用料燕魚3條花雕酒一勺醋1勺蔥姜蒜適量冰糖適量做法步驟1、燕魚處理干凈、我是習慣直接去頭....

感覺燕魚就是腥味比較重、可以多放一些姜片、放幾個辣椒

By 失控的胖子呀

用料

• 燕魚 3條
• 花雕酒 一勺
• 醋 1勺
• 蔥姜蒜 適量
• 冰糖 適量

做法步驟

1、燕魚處理干凈、我是習慣直接去頭、背上切幾刀方便入味

2、準備醋和花雕酒（主要是用來去除腥味）增香

3、蔥姜蒜、大料、辣椒、備好。

4、用平底鍋煎魚。

5、兩面金黃即可。

6、另外起鍋燒油放入蔥姜蒜等、稍微炒香。

7、放入魚。然后把醋和花雕沿著鍋邊淋一下。然后迅速蓋上蓋子悶1分鐘。

8、倒入適量清水、適量鹽、適量醬油。幾塊冰糖。

9、大火燒開轉中小火20分鐘左右。

10、出鍋前可以撒上一些香菜。

小貼士

醋多了就多放糖。但是不要太多糖，也不好吃。所以醋不要放太多。花雕沒有白酒也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。