導讀隨著“地攤經濟”的復蘇，不少吃貨也在期待夜市的開放。夜市與地攤經濟一樣，是城市魅力的一種活躍象征，是市井人文的代表，它沁透著大多數人的青春年華，流淌著一個時....

隨著“地攤經濟”的復蘇，不少吃貨也在期待夜市的開放。夜市與地攤經濟一樣，是城市魅力的一種活躍象征，是市井人文的代表，它沁透著大多數人的青春年華，流淌著一個時代的經濟發展。

夜色之下，活色生香，蓬勃生長也兼收并蓄，鮮衣怒馬裹挾市井煙火。來蘭州，一定要去一次正寧路。比起別處城市小吃街上的“全國各地都有的小吃”，“毫無本地特色風味”的現象，正寧路持有自己的態度。立于大西北，夜市的小吃和美食自然以大西北風味為主，這里的烤馕、烤羊肉、羊雜湯等等令人忍不住咽口水。

當然，你也能找到油炸洋芋，油炸臭豆腐，炸肉串，各式燒烤，烤羊肉，烤魚，烤雞翅，烤魷魚，烤紅薯，烤蛋撻，山東煎餅，炒海鮮，炒面，涼面，菜拌面，雞蛋醪糟，酸湯餃子等等。

蘭州的正寧路夜市雖然不大，僅長兩三百米，但食材種類可謂繁多。據本地人介紹，這是蘭州人氣最旺的夜市，被稱之是全國六大著名夜市之一。每逢太陽落山之際，正寧路開始鬧騰起來，晚上八九點是它最沸騰的時候，一直持續到凌晨兩三點，燈火通明的繁華夜市才漸漸安靜下來。

當我站在正寧路夜市路口的時候，四面八方的游客蜂擁前來，人們在這熱情的夜市之中，輕而易舉獲得豪爽的感覺之余，還有一份融入了這座城市的歸屬感和悄然生出的愜意。我們大口吃肉，大口喝酒，大聲笑，大聲說話，好不痛快。

雖沒有好看、精致的門鋪，也沒有大商場的干凈與整潔，但這樣的夜市往往最貼近人們生活的，最與人們親近。 所謂人間煙火氣，最撫凡人心。它看似只是吃吃喝喝，但實際上是一個個人與一座城市之間的聯系。心可以大于宇宙，身可扎根于土地，生活逃離的是庸常，而不是煙火。

人間尋常煙火是一種生活溫度。為何“地攤經濟”火了？道理就在這里。 人們期待城市煙火的提升（更像是一種歸來），期待多元化的城市風貌和人文景觀。

蘭州有很多夜市，除了正寧路夜市，還包括酒泉路夜市，永昌路夜市，南關夜市等等。但正寧路夜市卻是很多吃貨、美食家不愿錯過的饕餮之處：炒撥拉、羊雜碎、熱冬果、牛奶雞蛋醪糟、奶茶、烤肉搭配上炒面......煙火氣息撲鼻而來，此刻回想，喉嚨間不禁咕嚕了一下。

夜市是隨意的，自由的，具有煙火市井氣的，它可以和都市精英融合，也可以與普遍老百姓匯成一片，夜市從來不會拒絕任何一個人，不會夸更不會罵，它猶如一件老古董，以流長歲月來沉淀城市魅力。

它就像是城中不熄的一盞燈光，是車水馬龍之間的夢想， 是寫字樓匆匆的腳步，是勞累歸家的旅人，是燒烤店舉杯的熱鬧，是巷尾嗦粉的快意。

不論是為熱鬧還是為快意，來到了正寧路一定要吃一次鹵羊蹄，看著火辣，其實微辣，羊蹄燉得軟爛，不僅充滿膠原蛋白，且尤其美味。如果再來一碗牛奶雞蛋醪糟，那就更棒了。它算得上是正寧路夜市上的明星，其中老馬家的牛奶雞蛋醪糟是人氣最旺的一家店，曾上過《舌尖上的中國》。

夜市上，有關于牛奶雞蛋醪糟的小攤非常多，幾乎每個小攤跟前都會有一條長長的隊伍，有老人、小孩、年輕人、有本地市民、有外地游客。這是正寧路小吃夜市最讓我想念的一種小吃了。

正寧路夜市作為我國六大著名的夜市之一，它是蘭州市地標式的一條美食街，無論是游客或是本地市民都會來此尋覓美味。如果到了蘭州不知道吃什么好，不妨去正寧路走一趟，它一定會讓你的味蕾有所收獲。

曾有人跟我說，不論夜市多么熱鬧、多么繁華，終究是登不了大雅之堂，它只是一群市井小民的狂歡，吃的喝的用的都是不講究的。但他卻忽略了一座城市的煙火，一座城市的活力，一座城市的記憶都與夜市緊密相關，包括一座城的“雅”。

日本有這么一部動畫電影讓我印象深刻，《蠟筆小新之B級美食大逃亡》。何為B級美食？也就是路邊攤、大排檔、夜市。這部電影中，將“陽春白雪”和“下里巴人”的生活做了形象的對比。 但不論是豪華精致的A級美食，還是溫情平凡的B級生活，人間煙火，最重要的是開心。