導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、菊芋又名洋姜，是一種多年生宿根性草本植物。2、今天老劉就來分享一下“腌洋姜”做法，....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、菊芋又名洋姜，是一種多年生宿根性草本植物。

2、 今天老劉就來分享一下“腌洋姜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

洋姜、小麥黑醬、生抽

4、先把洋姜用流水把表面的灰塵沖洗干凈，然后擺在太陽底下曬個兩三天左右。冬天晚上要收回來，否則零下要把洋姜凍壞了。曬的時間到時，把洋姜收回來擺在一個干凈無水無油的盆中

5、盆中放入800克自制小麥黑醬、1000克的生抽，攪拌均勻，鹽就不用放了，因為生抽和小麥黑醬都是咸的，再把調好的醬汁倒在洋姜上，充分攪拌均勻

6、再把洋姜擺在陰涼處腌三天，每六個小時翻動一下。腌制時間到時，把洋姜一起轉移到干凈無水無油的壇子中，再用勺子壓緊實。再把醬汁也倒進壇子中，要保證醬汁漫過洋姜，再用食品袋把口封緊，擺在陰涼處腌制20天就可以食用了

7、近年研究發現：洋姜對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高

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