導(dǎo)讀橘子皮先別扔掉了，鍋里炒一炒香甜開胃，大人小孩都愛吃日常生活中橘皮又叫做陳皮，它是來自橘子的皮，而且橘子皮是一種具有理氣健胃和化痰止咳輔助作用，現(xiàn)在是橘皮大....橘子皮先別扔掉了，鍋里炒一炒香甜開胃，大人小孩都愛吃

日常生活中橘皮又叫做陳皮，它是來自橘子的皮，而且橘子皮是一種具有理氣健胃和化痰止咳輔助作用，現(xiàn)在是橘皮大量上市的季節(jié)，以往這時候吃完桔子，皮都扔了，，其實橘皮的用處還是有很多的，可以放消毒碗柜、 或者放冰箱除異味，還可以放在水中浸泡兩天這樣用來漚肥，用手養(yǎng)花的肥料， 純天然無污染沒有任何異味。

除此之外還可以制作成小零食，大人小孩子都愛吃陳皮，相信是很多80后、70后、60后的童年的小零食，放進嘴里嚼一嚼所散發(fā)出來的香氣讓你胃口大開，今天跟大家分享一道橘子皮糖簡單做法，喜歡的朋友你也一起來試試吧！

橘子皮糖

食材：橘子皮400克、食鹽少許、冰糖160克、清水少許、白糖20克

第一步：橘子皮簡單清洗一遍，用剪刀剪成細長條，撒上少許食鹽抓均勻，腌制30-40分鐘

第二步：40分鐘后用清水清洗3遍，這樣洗去橘子皮本身的澀味和橘子皮表面的臟東西。

第三步：經(jīng)過第二步洗去鹽份的橘皮，然后再撒入60克白糖，抓均勻腌制10分鐘

第四步：10分鐘后白糖完全被橘子皮吸收了，將橘子皮平鋪在鋪好油紙的烤盤中，烤箱180度烤30分鐘（溫度僅供考，由于每人烤箱的溫度不一樣）烤干橘子皮表面的水份。

第五步：把小粒的冰糖和水放在不粘鍋里煮至冰糖融化，糖水出現(xiàn)密集的小泡泡，繼續(xù)不停的攪拌，攪拌至糖汁非常的粘稠，將橘子皮倒入鍋，中小火熬制，需要不停翻動，讓每片橘子皮都裹上糖漿，直到橘子皮水分熬干，糖分充分吸收，記得要不停翻動避免焦粘鍋哦，炒到這樣有點起沙就完成了。

橘子皮別再扔了，簡單幾步就能變廢為寶，制成美味的零食，這個方法一次可以多做一些，除了當零食直接吃之外，還可以拿來泡水喝，大魚大肉過后，沒有什么胃口吃東西，用它泡水飲用，能夠幫助我們提高食欲，有輔助健脾開胃的作用。胃口不是很好的人，可以試試用陳皮泡水喝，堅持一段時間，你會發(fā)現(xiàn)你的食欲增強了不少。因此也是非常營養(yǎng)的一種吃法，非常開胃又消食，冷卻后密封罐裝起來慢慢吃，喜歡的朋友你也試試吧

我的工作午餐小貼士：

1、橘子皮一定要用鹽去腌制，然后用清水清洗3-5遍，這樣可以把橘子皮苦味洗干凈。

2、冰糖建議用黃冰糖比白冰糖更好，熬制全程小火，盡量用不粘鍋，容易炒

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