導讀今天，懶哥跟大家分享一道跳水泡菜的做法，不需要長時間的泡制，當天泡當天就可以吃，非常方便，泡好的泡菜吃起來爽脆可口，酸酸辣辣的，很開胃哦!　　用料：　　白蘿....

　　今天，懶哥跟大家分享一道跳水泡菜的做法，不需要長時間的泡制，當天泡當天就可以吃，非常方便，泡好的泡菜吃起來爽脆可口，酸酸辣辣的，很開胃哦!

　　用料：

　　白蘿卜，萵筍，胡蘿卜，野山椒，酒釀，糖，鹽，白醋，花椒，紅辣椒，涼白開。

　　做法：

　　削去白蘿卜、胡蘿卜和萵筍的外皮。

　　將白蘿卜、胡蘿卜、萵筍切成小丁狀。

　　把切好的三丁放入大碗中，加一小勺量的鹽，攪拌均勻，腌制1小時。

　　將300ml涼白開倒入大碗中，加一小撮花椒粒和幾根辣椒段，倒入20g的鹽，30g的白糖，50g的米醋，一小碟的野山椒和2小勺的酒釀，攪拌均勻。

　　腌制時間到后，用清水沖洗干凈白蘿卜、胡蘿卜和萵筍表面的鹽分，瀝干水分。

　　把瀝干水分的三丁倒入調好的料汁里面，攪拌均勻。隨后放在一邊泡制半天，上午做，晚上就能吃到了。

　　這個跳水泡菜爽脆可口，不需要泡制太久，喜歡吃泡菜的朋友趕緊收藏做起來，這個很適合你哦!