導讀“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金”，通過這首大家能猜到這是贊美什么的詩嗎？沒錯，就是麻花，這是蘇東坡寫的一首贊美麻花的詩，由....

“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金”，通過這首大家能猜到這是贊美什么的詩嗎？沒錯，就是麻花，這是蘇東坡寫的一首贊美麻花的詩，由此可見，古代詩人對于麻花，是非常喜愛的，麻花作為中國的一種特色食品，從古至今一直受歡迎，因其制作簡單，食用起來也較為方便。

麻花是由三兩股條狀的面擰在一起，然后用油炸成金黃色，不僅形狀外觀好看，吃起來口感會更加符合人心，酥脆可口，甜而不膩，齒頰留香，咬一口嘎嘣脆。雖說麻花是一種油炸食品，但是它的熱量適中，脂肪也不太高，可以當成休閑小零食食用，是一種較為理想的小零食。今天就來給大家分享一下，香酥麻花的做法。香酥麻花的家常做法，方法簡單甜而不膩，咬一口嘎嘣脆真香。

相信不少朋友都在家里制作過麻花，因為每到逢年過節，家里人總會炸一些東西。不過我經常會等不到逢年過節。想吃的時候就會炸一些。其實很多朋友在炸麻花的時候也會遇到一些問題，炸出來的麻花口感特別硬，還不脆。這可能是制作麻花的時候方法不對。不過沒關系，接下來就給大家分享一下麻花好吃的做法，這次做的麻花是甜口味兒的，加入了白糖，如果有喜歡吃咸味的，就可以把白糖換成食鹽了，麻花好吃的做法簡單方便，口感酥脆可口，甜而不膩，咬一口嘎嘣脆，具體做法跟著我來看一看吧。

食材：面粉250克，食鹽2克，泡打粉2克，雞蛋一個，白糖一勺。

第1步，準備一個和面盆，里面加入250克的面粉，加入一勺白糖，兩克泡打粉，食鹽兩克，先攪拌均勻，然后在里面磕入一個雞蛋。

第2步，先把雞蛋在面粉中攪散，然后再適量地添加一些清水攪成絮狀，下手揉成一個比較光滑的面團。面團一定要揉光滑，剛開始揉不好揉，可以先放在一旁靜止幾分鐘，然后再揉光滑，揉好之后蓋上保鮮膜放在一旁，靜置15~20分鐘的時間。

第3步，靜置好后，拿出來放在案板上，搓成長條，分成大小均等的小劑子，把每一個小劑子上面刷上一層食用油，這樣可以防止干裂，在搓條的時候也比較方便，不會發生粘連。

第4步，取出一個小劑子，放在案板上搓成細長條。按住長條的一頭，另一頭搓上勁兒，然后，兩頭提起，自動卷成麻花，再重復剛才的動作，在搓一次麻花，這樣做出來的麻花就會比較好看，麻花生胚就做好了。

第5步，鍋中放入油，筷子放進去起泡，我們就可以把麻花生胚放進油鍋中進行炸制了，在炸制的過程中馬上會膨脹起來。在做油炸的時候，大家要注意安全哦。等炸至金黃，我們就可以盛出來了。

如果想要吃得更脆，我們可以在鍋中多炸一會兒。這就是做麻花好吃的方法啦，做法是不是很簡單方便，做出來的麻花口感也非常的酥脆可口，甜而不膩，咬一口嘎嘣脆，真的特別香。

在看電視的時候當成小零食，下午茶當成小點心，都是非常不錯的，大家趕緊按照這個方法去做做香酥麻花吧。

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