導(dǎo)讀改良版的香菇釀肉，做法更簡(jiǎn)單，好吃到停不下來(lái)了，太過(guò)癮了香菇牛肉是我們家最常吃的一道下飯菜，做法其實(shí)一點(diǎn)也不難，而且經(jīng)過(guò)我的改良研究出來(lái)了改良版的小姑娘肉做....

改良版的香菇釀肉，做法更簡(jiǎn)單，好吃到停不下來(lái)了，太過(guò)癮了

香菇牛肉是我們家最常吃的一道下飯菜，做法其實(shí)一點(diǎn)也不難，而且經(jīng)過(guò)我的改良研究出來(lái)了改良版的小姑娘肉做法更簡(jiǎn)單，味道鮮香，一口一個(gè)吃著太過(guò)癮了，尤其是我家孩子特別喜歡吃我做的香菇牛肉，每次做這道菜他都能吃下一大碗米飯。

香蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，這幾年相公也是逐漸走進(jìn)大象的視野，因?yàn)槿藗儽容^注重養(yǎng)生，所以這種健康的食材往往成為大眾的首選，香菇中含有非常豐富的礦物質(zhì)，尤其是鈣鎂的含量都比較高。

相公有著自己一種獨(dú)特的鮮味，這是由于它含有一種比較罕見(jiàn)的菇菌氨酸，口蘑酸，所以香菇的味道就特別的鮮美，除此之外，香菇還是一種高蛋白，低脂肪的健康食材被稱為“菇中之王”，蘑菇皇后等等。

香菇中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸里面香菇就占了7種，而且是很容易被人體吸收，消化率達(dá)到80%，常吃香菇，能夠起到延緩衰老，防癌抗癌，降血壓，降血脂，降低膽固醇，還可以治療一些小疾病，所以說(shuō)香菇是我們身邊一種不可多得的健康食材，下面就來(lái)看一下我這道改良版的香菇釀肉的做法吧。

【菜品】：香菇釀肉

【烹飪食材】：香菇8個(gè)，牛肉一塊，大蒜適量，豌豆適量，蔥一根，胡蘿卜適量

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好這道菜需要用到的食材，肉類我選擇的是牛肉，大家也可以根據(jù)自己的喜好選擇豬肉，雞肉等等。

2、然后將香菇的根部去掉，在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣能夠?qū)⑾愎綇氐椎厍逑锤蓛簟?/p>

3、將牛肉切成肉末，豌豆清洗干凈，胡蘿卜切成丁，大蒜，香蔥分別切碎備用。

4、香菇浸泡好之后撈出來(lái)瀝干水分備用。

5、將切好的肉末豌豆，胡蘿卜，大蒜，放入較大的容器中，添加適量的鹽，然后攪拌均勻。

6、攪拌均勻之后，用小勺子將餡料放入香菇的蘑菇蓋中。

7、盡量壓實(shí)一些，全部做好放入盤中。

8、然后放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。

9、鍋中燒油，然后加入生抽淀粉，再將蒸香菇稀釋出來(lái)的香菇水放入鍋中，小火慢慢攪拌，直到湯汁濃稠。

10、蒸好的香菇取出來(lái)，將做好的料汁淋在香菇上面，再撒上香蔥碎，這道美味的改良百香果，牛肉就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、香菇的散裝下面是有很多褶皺的，比較難清洗，大家處理的時(shí)候可以將香菇的根部去掉，然后放入淡鹽水中浸泡，這樣就能夠很容易清洗干凈了。

2、在選用香菇的時(shí)候最好選擇大小均勻，這樣做出來(lái)的菜品賣相也比較好，因?yàn)樯橛幸欢ǖ南涛叮哉{(diào)味料里面就沒(méi)有加鹽，大家做的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)適當(dāng)增減。

【文案編輯】目海食王小廚