導讀，今天小編就來說說關于正宗的香煎鱈魚塊的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!正宗的香煎鱈魚塊的做法凈鱈魚片化凍。超市買來，已經去頭去尾去刺，烹調很方便。鱈魚....

，今天小編就來說說關于正宗的香煎鱈魚塊的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

正宗的香煎鱈魚塊的做法

凈鱈魚片化凍。超市買來，已經去頭去尾去刺，烹調很方便。鱈魚大片切成兩大條，再斜切成魚塊。放盆里加鹽、胡椒粉、雞精，略腌10分鐘。2個雞蛋打散成蛋液。先蘸淀粉。再蘸蛋液。再裹面包糠，裹均勻。按上面順序依次做好所有魚塊。油溫五成熱時，下入魚塊炸。炸至金黃撈出。把所有魚塊炸完撈出，油溫升至八成熱，再下入魚塊復炸一遍，更酥脆。外酥里嫩，蘸番茄醬或其他調料都可以。,