導讀，我來為大家科普一下關于羅漢果怎么做湯底?以下內容希望對你有幫助!羅漢果怎么做湯底石橄欖又名石上仙桃，味甘、淡涼，可以入藥，在兩廣地區是一種常見食材。新鮮的....

，我來為大家科普一下關于羅漢果怎么做湯底?以下內容希望對你有幫助!

羅漢果怎么做湯底

石橄欖又名石上仙桃，味甘、淡涼，可以入藥，在兩廣地區是一種常見食材。新鮮的石橄欖根部有很多泥土，清理起來比較耗時間，嫌麻煩的小伙伴可以直接去除根部，留葉子與果實會比較好清洗。石橄欖可以搭配排骨、雞肉、鴨肉；今天家里只有鴨子，所以選了半邊鴨子來煲湯鴨肉切塊冷水起鍋，加入適量姜片和米酒去騷，這只鴨子原來飼養在老家的小河邊，水鴨的騷味會相對小一些。撇掉浮沫，鴨肉先煲半小時；隨后加入石橄欖和羅漢果再煲一小時，最后可以加入少許鹽調味。大功告成，起鍋前可以用筷子將石橄欖撈出，口感非常清甜，會有回甘的味道。,