導(dǎo)讀玉子豆腐，不知道大家愛(ài)不愛(ài)吃，它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方制成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營(yíng)....

玉子豆腐，不知道大家愛(ài)不愛(ài)吃，它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方制成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營(yíng)養(yǎng)、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種。玉子豆腐的吃法有很多，蒸煮燜炸燉紅燒都可以，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿玉子豆腐，給大家分享一個(gè)老少皆宜的吃法，喜歡吃玉子豆腐的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始正式制作之前，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：玉子豆腐4根，雞蛋4只，大蝦150克，食鹽1茶匙，溫水適量，胡椒粉半茶匙，料酒1茶匙，蒸魚豉油3湯匙，芝麻油1湯匙，小米椒2個(gè)，小蔥1根

第一步：將雞蛋打入大碗里面，然后用筷子打散，再準(zhǔn)備雞蛋液1.5倍的溫水，加入1茶匙食鹽，攪拌均勻，再倒入到蛋液里面，然后攪拌均勻備用！

第二步：玉子豆腐比較容易爛，將玉子豆腐對(duì)半切開(kāi)，再輕輕地將玉子豆腐取出來(lái)，切成約1.5厘米厚的小塊備用，再將大蝦去蝦頭蝦殼，放入盤中，再加入1湯匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入少許食鹽，攪拌均勻腌制一會(huì)備用！再順手把小米椒切碎，將小蔥切成蔥花備用！

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)較大的蒸盤，將切好的玉子豆腐一塊疊一塊地?cái)[入盤中，擺成一個(gè)圈，再將調(diào)好的蛋液倒入盤中，然后放入上汽的蒸鍋，在上面蓋個(gè)盤子，防止水蒸氣倒流，再蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘！

第四步：蒸約5分鐘之后，揭開(kāi)鍋蓋，這時(shí)的蛋液已經(jīng)凝固得差不多了，再將腌制好的蝦仁擺到中間，再蓋回盤子，蓋回蓋子，然后繼續(xù)大火蒸5分鐘！

第五步：蒸好之后揭開(kāi)鍋蓋，端出來(lái)，淋入3湯匙的蒸魚豉油，再把準(zhǔn)備好的小米椒碎和蔥花撒在上面，最后淋上一湯匙的芝麻香油即可！

這樣一道好看又好吃，色香味俱全的【蝦仁玉子豆腐雞蛋羹】就制作完成了，鮮香美味，嫩滑無(wú)比，老人小孩也非常喜歡吃，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【蝦仁玉子豆腐雞蛋羹】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧