導讀小紅棗有大能量做菜入藥都在行快跟專家學起來張雪亮主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院《本草綱目》中記載棗可以“補中益氣、堅志強力”。脾是氣血生化之源，屬于中焦。脾胃氣虛，....

小紅棗有大能量

做菜入藥都在行

快跟專家學起來

張雪亮 主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學院

《本草綱目》中記載棗可以“補中益氣、堅志強力”。脾是氣血生化之源，屬于中焦。脾胃氣虛，易納呆痞滿、面黃乏力、懶言，多吃棗補中焦之氣，可以使精神情緒和意志變好，不再乏力。

巧用紅棗制美食

桂花糯米棗

紅棗糕

馬蹄別名荸薺，可養(yǎng)陰生津，配合紅棗，適合氣陰兩虛的人食用。

紅棗入藥

紅棗烏梅代茶飲

脾陰虛的人雖有食欲，但飯后易不消化、脾胃脹滿。烏梅和大棗搭配補氣補陰，適合脾胃氣虛兼有陰虛的人。烏梅、大棗和冰糖加水煮30-40分鐘，飯后一小時飲用，并將棗和烏梅食用，一天兩次。

甘麥大棗湯

張仲景在《金匱要略》中記載，婦女出現(xiàn)心煩、易悲傷、無法控制情緒、精神狀態(tài)差等情況時，可采用甘麥大棗湯來治療。

小麥微寒，養(yǎng)心陰；大棗補氣補陰；甘草甘緩補中，三者可有效治療臟躁病。小麥用水清洗后與甘草、大棗一起放入鍋中，然后加入800毫升的水文火熬煮，直到水量剩400毫升即可，分2-3次服用，注意最后需將藥材全部食用。

專家提示：

棗不能過食! 多食可寒可熱，還可寒熱并存；身體虛弱、形體瘦弱者也不可多食！

大棗平衡藥性

一些中藥峻猛有毒，易傷正氣，配上大棗可以平衡藥性，守護正氣。十棗湯中大戟、甘遂、芫花治療胸膜炎，但藥性過猛，故加入10顆大棗緩和毒性。

大棗是個寶

補脾養(yǎng)血它在行

健康提示：請出門戴口罩、勤洗手、多通風、少去人群密集處。

健康之路

《身邊的寶藏食物·棗》

播出時間：10月6日 18:05

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監(jiān)制 / 閆東 主編 /劉銘 黃麗君

責編 / 郭曉霞 編輯 / 刁珮琪、鄒雅如