導讀螞蟻上樹是中國四川和重慶地區常見的食品，用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒。說是螞蟻上樹做成后，有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。用料螞....

螞蟻上樹是中國四川和重慶地區常見的食品，用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒。說是螞蟻上樹做成后，有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。

用料

螞蟻上樹的做法

1.粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝干水分

2.鍋內入油，爆香蔥姜后倒入肉末煽炒出油來

3.調入1大勺辣豆瓣醬，翻炒勻

4.往鍋內倒入100毫升的清水

5.調入白糖、生抽拌勻

6.倒入泡軟的粉絲

7.翻炒至湯汁收干，撒上蔥花炒勻即可

美食杰

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