導(dǎo)讀胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)....

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

下飯菜之辣炒海帶絲，超簡(jiǎn)單，特好吃！

不知道你們上學(xué)的時(shí)候是否吃過(guò)一種類似叫做辣海帶絲的小零食，具體叫什么我已經(jīng)記不清楚，但知道是袋裝的，不太大，那個(gè)時(shí)候一袋應(yīng)該是五毛錢(qián)。可以當(dāng)菜也可以直接吃的。很辣，但也是真的好吃。

這么多年過(guò)去了，雖然在超市也能買到海帶絲，但也是袋裝的。只是再也找不到自己當(dāng)初上學(xué)時(shí)在校門(mén)口買的那種口味了。似乎很多我小時(shí)候愛(ài)吃的東西，到了如今，即便我能找到同款可再也不是當(dāng)時(shí)的味道了。不過(guò)，對(duì)于辣海帶絲的味道竟然也就這么愛(ài)上了。每隔一段時(shí)間自己也會(huì)買一點(diǎn)回來(lái)炒著吃。

【辣炒海帶絲】

主要食材：海帶絲，大蒜，辣椒粉

具體做法：

海帶絲用清水浸泡起來(lái)，（這次竟然買錯(cuò)了，買到的是油漬的。太咸了，所以我泡了很久很久）大蒜去皮拍碎切成末。

起油鍋，下蒜末炒出香味。我一般會(huì)先放一半蒜末炒香。

倒入清先干凈的海帶絲。先轉(zhuǎn)小火翻炒，翻炒至海帶變轉(zhuǎn)，開(kāi)大火再翻炒幾下。加適量生抽！

海帶炒好之后，加入辣椒粉，不愛(ài)辣椒粉的，可以用紅尖椒替代的，只要夠辣就行了。

出鍋之前切一點(diǎn)兒青椒進(jìn)去，這個(gè)完全是為了配色好看的。我這個(gè)海帶絲是咸口的，雖然沖洗了很久，但還是有些咸味的，所以中間炒制的過(guò)程是不需要另外加鹽的。直接出鍋裝盤(pán)即可！

海帶絲營(yíng)養(yǎng)豐富，帶有較多的碘質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有醫(yī)治甲狀腺結(jié)節(jié)之作用。除此之外，海帶絲中帶有豐富多彩的甲基纖維素，可以立即清洗腸胃內(nèi)廢棄物和內(nèi)毒素。還含有鈣元素與碘元素，有利于甲狀腺素偏高生成，這二種元素配搭，不但能美容護(hù)膚，也有防衰老的功效。海帶絲中帶有賴氨酸，他對(duì)少年兒童腦部發(fā)育和發(fā)展能具有十分關(guān)鍵的功效。

上桌秒光的家常菜，無(wú)敵好吃，真心推薦給你們！