導(dǎo)讀說起芹菜我想大概沒有不認(rèn)識(shí)的吧，是一種富含纖維素的綠色食材，深受大家的喜愛。我們家也對芹菜情有獨(dú)鐘，只要去市場看到，都會(huì)買上一些，回家配上點(diǎn)肉絲一炒，就是一....

說起芹菜我想大概沒有不認(rèn)識(shí)的吧，是一種富含纖維素的綠色食材，深受大家的喜愛。我們家也對芹菜情有獨(dú)鐘，只要去市場看到，都會(huì)買上一些，回家配上點(diǎn)肉絲一炒，就是一道不錯(cuò)的家常美食，自帶的清香，讓人吃了回味無窮。

芹菜渾身都是寶，除了菜梗之外，菜葉也是個(gè)寶，可惜很多人不識(shí)貨扔掉了，真的是很浪費(fèi)呢。芹菜葉比芹菜梗的營養(yǎng)價(jià)值更高，以后可別直接扔垃圾桶了。

我家常常用芹菜梗配著肉絲一起炒，剩下來的芹菜葉用來拌一拌也是不錯(cuò)的家常菜，香味馥郁巨香，味道不是一般的好，每次我老公都搶著吃。下面分享一道涼拌芹菜葉的食譜給大家，沒試過的朋友可以試試，真的會(huì)給你意外驚喜。

涼拌芹菜葉

配料:

芹菜葉適量、小米辣2個(gè)、蒜適量、鹽適量、熟油辣子一勺、生抽適量、蠔油適量、白糖少量、花椒油少量、醋適量

烹飪步驟:

1.芹菜葉沖洗后，焯水3分鐘左右，關(guān)火燜2分鐘，濾水備用

2.同時(shí)將小米辣 蒜切碎備用

3.小米辣 蒜放入碗中，加少量溫開水浸泡

4.澆上3中的蒜 辣椒水，調(diào)入鹽 白糖 蠔油 生抽 醋 熟油辣子 花椒油，拌勻即可開吃！

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