導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、黃鱔：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。2、今天老劉就來....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、黃鱔：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。

2、 今天老劉就來分享一下“清蒸黃鱔”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃鱔、食鹽、料酒、生姜、小蔥、生抽

4、先把黃鱔處理干凈剪成小段，放入大碗中，再放入兩勺食鹽，抓去表面黏液，再用流水沖洗干凈，撈出瀝干水分備用

5、碗中放入黃鱔再放入適量食鹽、少許料酒、表面擺上姜片，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘。時間到時拿出夾去姜片、淋入生抽。熱油中放入蔥花，澆在黃鱔段上

6、黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風痔漏、耳聾等癥

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