導讀雞蛋營養價值高，每天吃一個雞蛋有利于我們的身體健康，很多家庭都喜歡水煮雞蛋來當做早餐，水煮雞蛋看似簡單，但是很多人都煮錯了。煮出來的雞蛋發生蛋殼破裂或者粘殼....

雞蛋營養價值高，每天吃一個雞蛋有利于我們的身體健康，很多家庭都喜歡水煮雞蛋來當做早餐，水煮雞蛋看似簡單，但是很多人都煮錯了。煮出來的雞蛋發生蛋殼破裂或者粘殼的情況，非常的不好剝，其實煮雞蛋也是有秘訣的。今天就教大家一個水煮雞蛋不開裂不粘殼的小竅門，雞蛋不開裂不粘殼，超好剝，一起來跟我學習一下吧！

水煮雞蛋不開裂不粘殼的小竅門

第一步：我們買回來的雞蛋表面會殘留一些雞糞和臟東西，所以在煮雞蛋之前一定要先將雞蛋清洗干凈，不然煮雞蛋的時候細菌和臟東西就會進入雞蛋內部，清洗雞蛋的時候我們可以在雞蛋殼上撒點食鹽來摩擦清洗，這樣也能起到殺菌消毒的作用，所以雞蛋煮之前一定要清洗干凈才行。將清洗干凈的雞蛋放進鍋中，加冷水浸泡住，我們煮雞蛋一定要是冷水煮，不然直接熱水煮雞蛋，熱水煮出來的雞蛋會熟不透，而且容易開裂和粘殼，這一點大家一定要注意，很多人這樣一步就錯了。

第二步：然后先開大火將水煮開后，再轉小火煮6分鐘左右，小火煮雞蛋的時候要時不時用筷子撥動一下雞蛋，讓雞蛋均勻受熱更加熟透，時間到后先不要著急把雞蛋撈出來，讓雞蛋先在鍋中燜一分鐘左右即可。

第三步：雞蛋燜好后既可以撈出來了，一定要將撈出來的雞蛋放進涼開水中浸泡一會，讓雞蛋迅速冷卻使蛋殼和雞蛋分離，這樣浸泡后的雞蛋殼就不會粘殼了。你看雞蛋殼一剝就下來了，一點都不會粘殼，而且雞蛋更加的香嫩好吃。

看完這個水煮雞蛋不開裂不粘殼的小竅門，你是不是都煮錯了呢？快將這個方法告訴家人和朋友吧。

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