導讀說起漢堡，大多數人第一會想到美國，但其實關于漢堡的來源在國際上一直有所爭議。漢堡的發明最早可以追溯到德國第二大城市——漢堡，但后來慢慢進入人們的視野并開始廣....

說起漢堡，大多數人第一會想到美國，但其實關于漢堡的來源在國際上一直有所爭議。漢堡的發明最早可以追溯到德國第二大城市——漢堡，但后來慢慢進入人們的視野并開始廣為人知，則是在1904年美國的圣路易斯博覽會上，因為一個小販而一夜成名。

這個習慣主要起源于韃靼人，因為韃靼人喜歡吃牛肉，后來韃靼人慢慢遷徙，也將這種飲食習慣引入了巴爾干半島，后來又傳入了德意志。德國漢堡地區的人在前面的基礎上進行了改進，把剁碎的牛肉揉進面粉之中，然后進行烤制成餅狀，于是就被叫做“漢堡肉餅”。

1850年，隨著很多德國人移民到美國，同時也把這種烹調技術帶到了美國。1932年，有人嘗試著把這種牛肉餅放進了上面撒著芝麻的圓面包中間，作為主食。再后來進行了花樣改進，和三明治合流。把牛肉餅放在一剖為二的小面包中，因此得名漢堡包。

那么英文Hamburger是什么意思呢？這個單詞是指來自于漢堡的，1836年以命名首次出現在美國人的菜單上，這個單詞的意思就是碎牛肉把洋蔥與胡椒粉拌在一起，后來才發展成現在的Hamburger。

在美國和加拿大，漢堡可以分為兩大類：快餐漢堡包和在家庭和餐館生產的單獨準備的漢堡包。后者通常用各種配料制備，包括生菜，番茄，洋蔥，以及經常切片的咸菜。是非常健康的食物。