導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常下飯菜“爆炒西蘭花”的做法，花菜一直都是一種及營(yíng)養(yǎng)又非常美味的菜肴，....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常下飯菜“爆炒西蘭花”的做法，花菜一直都是一種及營(yíng)養(yǎng)又非常美味的菜肴，花菜的維生素含量非常高，經(jīng)常食用不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是還能提高人體免疫功能，增強(qiáng)人的體質(zhì)。而且花菜含水量高，但熱量卻很低，既能給人一種飽腹感，又不用擔(dān)心吃多會(huì)發(fā)胖的問(wèn)題，下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

【爆炒花菜】

1.首先我們準(zhǔn)備一下食材,花菜一朵去除根莖，切成均勻的小塊,青紅椒各半片切成三角塊,青紅椒用來(lái)配色比較好看,然后把切好的花菜放入裝有清水的盆中,清洗干凈撈出備用。

大蔥白一根斜刀切成馬蹄片，大蒜幾粒切成薄片，再抓入一小把干辣椒。

2.食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后倒入準(zhǔn)備好的小料，小火翻炒出香辣味，倒入洗凈的花菜和青紅椒，轉(zhuǎn)大火不停顛鍋翻炒1分鐘，把花菜炒斷生。

3.花菜不易久炒以免過(guò)軟影響口感，淋入生抽5克，翻炒均勻后起鍋調(diào)味。

4.加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許，保持大火快速翻炒給花菜入味，再淋入少許水淀粉 淀粉遇熱糊化，使調(diào)料更好的粘附在花菜表面，加入明油5克提亮色澤，翻勻后即可出鍋裝盤(pán)。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。