導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。粉條是我們常見的食材之一，是以紅薯，馬鈴薯等為主要原料，經(jīng)過磨漿沉淀等加工后制....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

粉條是我們常見的食材之一，是以紅薯，馬鈴薯等為主要原料，經(jīng)過磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。

今天就給大家分享一道家常炒粉條的具體做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準(zhǔn)備干粉條一把，放入盆中備用，鍋內(nèi)燒水，等水燒開后，倒入盆中，浸泡15分鐘，把粉條燙軟備用。

在這個時間，我們切一些配料：

洗凈的洋蔥一個，切成薄片，放入盆中。

小蔥幾根切成蔥花，放入小盆中備用。

再準(zhǔn)備一個小盆，打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。

15分鐘過后，把泡好的粉條倒入漏勺中控水。

等所有食材都準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作：

炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋后倒出，再添入半勺涼油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的目的。

等油溫?zé)?成熱時，倒入雞蛋液，迅速翻炒幾下，即可倒入漏勺中控油。

鍋內(nèi)再添入少許底油，倒入洋蔥快速翻炒，加入蠔油3克，翻炒均勻，倒入粉條繼續(xù)翻炒幾下，起鍋撤火開始調(diào)味。

加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，老抽幾滴調(diào)色，上火快速翻炒片刻，倒入雞蛋和小蔥，翻炒15秒以后，即可關(guān)火起鍋裝入盤中。

好了，這道營養(yǎng)美味的家常炒粉條就做好了，學(xué)會了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：粉條，雞蛋，小蔥，洋蔥

調(diào)料：食鹽，蠔油，胡椒粉，雞粉，老抽

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。