導(dǎo)讀朋友出去釣魚，大魚沒釣到倒是網(wǎng)到不少小魚，活蹦亂跳的很是新鮮，就順道給我這個(gè)吃貨送來了一些，魚非常小但是很新鮮，用油炸肯定非常不錯(cuò)。魚肉中富含維生素A、鐵、....

朋友出去釣魚， 大魚沒釣到倒是網(wǎng)到不少小魚，活蹦亂跳的很是新鮮，就順道給我這個(gè)吃貨送來了一些，魚非常小但是很新鮮， 用油炸肯定非常不錯(cuò)。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。而油炸過的小魚酥脆可口，鮮味十足，好吃的連骨頭都不放過， 多吃還能補(bǔ)鈣喲。

重點(diǎn)提示：1. 小魚腌制時(shí)放入適量的白酒幫助去腥； 2.面糊用淀粉和面粉按1:1的比例混合， 再加入啤酒攪拌成稀稠合適的面糊， 這樣裹的面糊更酥脆； 3. 趁熱加入椒鹽拌均勻， 這樣更易入味； 4. 家庭炸魚為了省油， 可以用鍋底小的鍋， 分次炸， 這樣就不用放更多的油。