導讀紅薯作為一種粗糧，富含豐富的纖維素和氨基酸，它所具有的大量膳食纖維能很好地起到通便排毒的作用。除此之外，它還有降低血壓和美容養顏的作用。所以別總是抱著大魚大....

紅薯作為一種粗糧，富含豐富的纖維素和氨基酸，它所具有的大量膳食纖維能很好地起到通便排毒的作用。除此之外，它還有降低血壓和美容養顏的作用。所以別總是抱著大魚大肉啃，多吃點粗糧給自己的身體減減負。今天就教大家一個紅薯特別的吃法，好吃營養又美味。

【紅薯卷】

需要準備的食材：紅薯、白砂糖、面粉、食用油

具體做法步驟如下：

1. 紅薯洗凈去皮后切成薄片，放進碗中。隨后起鍋加清水，把紅薯放入鍋中，開大火蒸上十五分鐘左右，待紅薯變得酥軟綿爛，就可以取出來了。

1.將盤中蒸出來的多余水分倒掉，然后將蒸好的紅薯片放進一個大一點的碗里，用搟面杖搗成泥后，加兩勺白砂糖，用筷子將白糖和紅薯泥攪拌均勻，然后再加入兩大勺普通面粉，再次攪拌均勻。最后，用手將其揉成面團。

2.在砧板上均勻地灑上一些干面粉，把面團移置案板上，用搓洗衣服的手法來揉面團，記住，一定要將面團充分揉勻才行。

3.將面團搓成粗一點的長條，用刀將其切成大小相似的面劑子，接著把所有的面劑子都揉成雞蛋大小的圓球。

4.準備一個平底的大盤子，用刷子刷上一層食用油，再把圓球狀的面團整齊排列于盤子上，然后用刷子在小面球上刷一層薄薄的食用油，涂食用油的目的是為了防止粘連，并且還能很好的保留面團的水分。最后，蒙上一層保鮮膜，讓面團發酵松弛十五分鐘。

5.取出一個小面團，用搟面杖壓平后，搟成一塊大薄餅，厚度在一毫米左右即可。然后在餅的表面刷上一層食用油。

6.刷好油后，將其輕輕卷起，中間成空心狀。

7.等所有面團都卷成紅薯卷后，準備一個蒸籠，鍋中加清水燒開后，把紗布鋪在蒸籠里，接著把紅薯卷整齊地排放在紗布上，中間留出空隙，防止粘連，然后蓋上蓋子，蒸十五分鐘左右即可。

8.開蓋趁熱取出，放進盤子里，紅薯卷就做好了。拆開以后，還能用來卷菜吃，卷皮上透著淡淡的紅薯香，很是沁人心脾，吃起來營養又美味。

【愛心小貼士】

1.紅薯切好后，裝進盤子里時，記得放置得均勻一些，這樣才能使其受熱均勻，讓它能夠快速地蒸熟。

2.加面粉時，可以分少量多次加入，這樣更容易攪拌均勻。

3.如果揉成面團后，還是會粘手，說明面糊有點稀，可以再加一點干面粉到面團里，繼續揉至面團柔軟勁道即可。

食物可以帶我們感知世界，勾連過往。平常的一日三餐里藏著歲月的更迭，在爐火的明滅中，讓我們細細品味人群的聚散與離別。好了，今天的美食分享就到這里了，感謝您的觀看，喜歡的朋友們記得點贊加關注哦~