導讀木棉花可以當野菜吃，這對四川、云南和廣東等地區的人來說并不陌生，甚至還是春天常見的一種野菜。有時候在市面上還能見到這種野菜來售賣，售價也是要20元左右一斤，....

木棉花可以當野菜吃，這對四川、云南和廣東等地區的人來說并不陌生，甚至還是春天常見的一種野菜。有時候在市面上還能見到這種野菜來售賣，售價也是要20元左右一斤，可見它的價格真的不便宜。

有些人就好奇了，木棉花能吃嗎？那么到底怎么吃呢？其實木棉花的吃法還是比較多樣的，既能用來清炒，也可以涼拌，或者是油炸著吃。而且不光是可以吃新鮮的，吃不完的還可以把它曬干了吃。

當然了木棉花最常見的一種吃法，就是用它來煲湯喝，像廣東很多地區就喜歡用木棉花來煲湯，在很多的靚湯中都會放一些木棉花，還有人則喜歡用它來煮粥喝。

比較常見的就是木棉花薏米化濕湯、木棉花車前草煲鯽魚、木棉茯苓煲豬腳、木棉黨參烏雞湯、苦瓜牛肉木棉花湯等等。

其實木棉花煲湯喝還是非常簡單的，就拿木棉花薏米化濕湯來說，只要準備幾朵木棉花，然后30克的薏米和30克的扁豆，在準備100克的瘦肉，把這些食材準備好了以后，一同放入到砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲一小時即可飲用。

但是需要注意，新鮮的木棉花是不可以直接食用的，一般是它的花蕊拆下來洗干凈之后，用來炒著吃，像木棉花炒臘肉就很不錯，清香四溢，比野菜還香。

而如果煲湯的話，則多數是用曬干的木棉花，既可以只要花瓣，也可以把花蕊和花瓣一起曬干，這樣可以保存很久。

其實木棉花當野菜或者是煲湯喝，不光是好吃這么簡單，還因為它很滋補。在古代的很多醫學典籍中都有對木棉花的記載，主要是有健脾祛濕、清熱解毒的功效。而明朝的李時珍在《本草綱目》中就記載到木棉花有“行經絡，達病所，又入血分及去風殺蟲。”

除此以外，木棉花還有活血化瘀、行氣止痛的作用。對于脾虛濕困所導致的四肢酸痛、消化不良、胃痛、口干口苦等癥狀，長期飲用木棉花煲湯就有不錯的效果。

春天到了，如今在南方的很多城市里木棉花已經開放了，相信有些人也看到了經常有些老人在木棉樹下撿掉落的花朵。