<span class="answer">導(dǎo)讀</span>板栗可以健脾養(yǎng)胃、止血消腫，口感粉粉甜甜的，真的很好吃，和排骨結(jié)合到一起簡(jiǎn)直就是又香有好吃，絕配呀！因?yàn)榕殴遣淮蠛檬欤晕覀冊(cè)谥筮@道菜的時(shí)候要先煮排骨，處....<p>板栗可以健脾養(yǎng)胃、止血消腫，口感粉粉甜甜的，真的很好吃，和排骨結(jié)合到一起簡(jiǎn)直就是又香有好吃，絕配呀！因?yàn)榕殴遣淮蠛檬欤晕覀冊(cè)谥筮@道菜的時(shí)候要先煮排骨，處理一下排骨是為了更加好吃也更加入味，自己做板栗燒排骨其實(shí)也很簡(jiǎn)單。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/46154aed63774f43a4fc60b4ecd0f4ff.jpg"/></p><p>我就很喜歡自己在自己做這道菜，主要是做起來方便，只要有個(gè)鍋基本不成問題，調(diào)料方面一般都是看看家里有什么就放什么，做出來的味道也是不差的，還有就是板栗本身就已經(jīng)很好吃了，有點(diǎn)甜甜糯糯的還不會(huì)膩，和排骨燉在一起也不用擔(dān)心味道怪怪的，絕對(duì)是美味的。燉過之后板栗的香味和排骨的營養(yǎng)充分結(jié)合，簡(jiǎn)直就是一道上上佳肴。</p><p>【菜名】板栗燒排骨</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/89887d70de424998948a2a0a845d5dae.jpg"/></p><p>【所需配料】排骨、板栗、姜、蔥、香葉、生抽、料酒、老抽、花生油、桂皮、紅干椒、花椒粒、冰糖、鹽</p><p></p><p>【烹飪步驟】</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/26b667abac294c9d9ea866ed05a29a0a.jpg"/></p><p>第一步：排骨洗干凈之后剁成塊冷水入鍋大火煮沸，如果上面有浮沫用勺子撇掉就可以了，煮好之后撈出用水清洗幾遍，之后放到一旁備用。煮排骨的時(shí)候可以加入一點(diǎn)姜或者料酒，這樣可以去腥。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3cf29cf6e20e41c1ac7dd14d333c3abc.jpg"/></p><p>第二步：將板栗大火煮三到五分鐘接著撈出來把外皮去掉。為了方便去掉外皮，大家可以用刀在板栗上面劃個(gè)淺口，最好是十字架的，這樣板栗會(huì)很好剝，不要煮太久不然會(huì)沒味道。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/77e0daed58194ba3b47032dfe365c0dd.jpg"/></p><p> 第三步：燒油鍋，先將花椒粒炒出香味，之后把排骨倒進(jìn)去轉(zhuǎn)小火來慢慢的煎，煎好之后把排骨盛出來先放在一旁備用。想要快一點(diǎn)的朋友，可以多放一點(diǎn)油，用小火把排骨炸到金黃色。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4657d9f533e64bb88e112c03936d419d.jpg"/></p><p> 第四步：準(zhǔn)備一個(gè)油鍋，等油燒到三分熱的時(shí)候就把冰糖放到油鍋中小火炒，一直到冰糖完全容易了就將排骨、蔥、姜切、桂皮、紅干椒、香葉都放到鍋中大火快速炒后加入調(diào)料和水燉三十分鐘。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c602fed23bad426cb5e52c27d2eb268e.jpg"/></p><p> 第五步：燉過排骨時(shí)候把板栗也放到排骨鍋中小火燉二十分鐘，加入板栗的時(shí)候要攪拌一下，還要注意觀察鍋還有沒有水，沒有的話就要加水，加水建議大家加開水，不然會(huì)影響口感。等食材都熟透了之后加入一點(diǎn)鹽和雞精，大火收汁就可以了。</p><p><img alt="排骨和板栗怎么做湯好吃（排骨需要怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8039de7883e64688953ec3228c27c3bb.jpg"/></p><p></p><p>【烹飪小貼士】</p><p>1燉好之后我們可以在排骨上方加入蔥花或者擺上西蘭花，這樣吃起來味道會(huì)更好哦！</p><p>2炒冰糖是個(gè)技術(shù)活，一定要不斷翻炒而且要小火，因?yàn)楸菚?huì)很容易粘鍋，一粘鍋?zhàn)兒诹嘶揪蛨?bào)廢了。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！