導(dǎo)讀這東西富含蛋白質(zhì)，才5塊錢(qián)1斤，口感脆嫩，比牛肉好吃，更滋補(bǔ)想吃肉可是吃不起，豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉的價(jià)格都上漲了，馬上天氣變冷，要吃點(diǎn)肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)才行....這東西富含蛋白質(zhì)，才5塊錢(qián)1斤，口感脆嫩，比牛肉好吃，更滋補(bǔ)

想吃肉可是吃不起，豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉的價(jià)格都上漲了，馬上天氣變冷，要吃點(diǎn)肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)才行。天氣變冷，看見(jiàn)路邊的燒烤攤?cè)滩蛔×骺谒救獾奈兜朗钦娴南悖峭饷娴臒緩膩?lái)不吃，就怕不衛(wèi)生不健康。如果家里有烤箱，利用烤箱自己做，沒(méi)有明火的情況下，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃得放心。明火燒烤，會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，肉類(lèi)食材在高溫下烤焦了，吃了對(duì)身體又很多危害。而烤箱燒烤，極少產(chǎn)生有害物質(zhì)，我們可以放心吃。

因?yàn)榧胰硕枷氤匀饬耍€想吃燒烤，所以就買(mǎi)了點(diǎn)雞胗，雞胗這東西便宜，才5塊錢(qián)1斤，口感脆嫩，比牛肉好吃。雞胗就是雞胃，這東西一只雞就一個(gè)，但是價(jià)格也不貴，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的蛋白質(zhì)含量高，和牛肉相差無(wú)幾，價(jià)格又便宜，吃牛肉滋補(bǔ)，吃雞胗更滋補(bǔ)。

有些人不喜歡吃雞胗，但是我很喜歡吃，雞胗的口感又脆又嫩，味道很香，特別是燒烤的雞胗，加水孜然和辣椒面，比烤羊肉都好吃。今天小編分享烤雞胗的做法，利用家里的烤箱，做法簡(jiǎn)單，比燒烤攤的還好吃，下面就是它的做法，一起來(lái)看看吧～

【孜然烤雞胗】

食材：雞胗350g、線椒6個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥1段、姜1塊、蠔油、生抽、料酒、孜然、辣椒面、食用油。

做法：第一步，將雞胗清洗干凈，加鹽揉搓，然后沖洗干凈，瀝干水分，然后加蔥姜、料酒、生抽、蠔油、辣椒面、孜然和雞蛋抓勻，腌制1個(gè)小時(shí)。

第二步，再把線椒清洗干凈，切成段，雞胗搭配線椒，吃起來(lái)才不會(huì)膩，夠辣夠味。

第三步，雞胗腌制入味后，用竹簽串起來(lái)，再加線椒串好，串好后放在烤盤(pán)中，刷上一層油，然后放入烤箱。

第四步，烤箱調(diào)至200度，雞胗放中層，烤個(gè)50分鐘，喜歡焦焦的就多烤一會(huì)，烤好后再撒些孜然或者辣椒面即可。

烹飪小貼士：

1、雞胗最好多腌制一會(huì)，我腌制了1個(gè)小時(shí)都不入味，能夠腌制一個(gè)晚上最好了。

2、清洗雞胗要加鹽揉搓，這樣才能清洗干凈，同時(shí)去掉異味，雞胗異味重，調(diào)料要加的多，這樣雞胗才好吃。

食用小貼士：烤雞胗搭配線椒才好吃，葷素搭配，吃起來(lái)不膩，如果怕辣，可以搭配彩椒。雞胗除了豐富的蛋白質(zhì)，還富含維生素A，吃了補(bǔ)充維生素A，對(duì)眼睛好。

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