導讀紅燒菜是不是家常菜的?？?？感覺可以紅燒一切呀今天是牛腩，我對牛肉大約是愛的深沉的你們呢？紅燒牛腩的用料牛腩500克，番茄2個，胡蘿卜1根，洋蔥半個，鹽適量，....

紅燒菜是不是家常菜的常客？ 感覺可以紅燒一切呀 今天是牛腩，我對牛肉大約是愛的深沉的 你們呢？

紅燒牛腩的用料

牛腩500克，番茄2個，胡蘿卜1根，洋蔥半個，鹽適量，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角1個，桂皮1小塊，香葉3片，辣椒2個，蒜3瓣，生姜4片，香菜1根

紅燒牛腩的做法

步驟1

牛腩切小塊，泡水半小時，準備配料，像香菜這種不吃的可以不加 空鍋熱油，下

步驟2

牛肉泡水半小時后切小塊，番茄去皮切小塊

步驟3

胡蘿卜洋蔥切滾刀塊，大小隨意，盡量一致哈

步驟4

空鍋，加油，下白糖，炒糖色，加牛肉，炒出香味，加水以及其他所有調料，水沒過肉就行，燉40分鐘以上

步驟5

40分鐘后收汁出鍋，拍照，開造，造完記得上傳哦

紅燒牛腩的烹飪技巧

PS 1.牛肉燉煮的時間最好長一點，這樣肉比較軟爛，比較好吃，煮的時候可以滴幾滴醋，幫助肉快速軟爛 2.我記得好像不知道在哪里看見的，說用蘇打水泡肉可以讓肉煮的更快，不知道是不是真的，容我下次試試吧

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作者：小狐貍的娘子