導讀導語：雞蛋別只會炒韭菜，試著搭配“它”，殺菌防流感，孩子常吃不生病雞蛋是一種能夠經得起任何烹飪工藝的食材，蒸、煮、炒，不僅味道口感好，營養價值還高昂，更值得....

導語：雞蛋別只會炒韭菜，試著搭配“它”，殺菌防流感，孩子常吃不生病

雞蛋是一種能夠經得起任何烹飪工藝的食材，蒸、煮、炒，不僅味道口感好，營養價值還高昂，更值得一提的是，雞蛋不僅可以當做主料吃，還能夠搭配許多的蔬菜、肉類，當做輔食吃，都是非常棒的，說起能與雞蛋搭配著吃的，最為經典的便是韭菜炒雞蛋了，不過蔬菜的種類是非常多樣的，你可不要只會韭菜炒雞蛋這么一種做法，雞蛋除了炒韭菜，搭配蒜苔炒著吃也是非常美味，蒜苔中含有的獨特氣味，能夠很好的壓制住雞蛋的腥味，使得整道菜的口感提升好多

蒜苔不僅食用價值高，它的殺菌作用也是非常強大的，正是因其含有的辣素，有著非常不錯的殺菌作用，對于病原菌有著很好的殺滅作用，從而能夠起到防流感的效果，蒜苔在有的地方，經常會被調成涼拌菜，不過因其的辣味過重，有的人接受不了，但是如果將其經過炒制，便能夠很好地將辣素壓制住，但是還不會影響到它的價值，所以大家可千萬不要錯過了價值這么高的一道菜肴，接下來我們一起來學習一下

蒜苔炒雞蛋的做法：

備用食材：蒜苔200克，雞蛋2個，木耳50克，鹽適量，雞精半勺

制作步驟：第一步，準備好的蒜苔清洗干凈后，去掉頭和老根，然后切成差不多2個指節長短的段

第二步，黑木耳提前放在水中泡發，然后撈出來瀝干水分備用

第三步，2個雞蛋磕在碗中，加上少許的鹽分，混合攪拌均勻

第四步，炒鍋中加上油，待油熱后，將清洗干凈的蒜苔和木耳放入鍋中，翻炒至八成熟的時候

第五步，將調好的雞蛋液快速的淋在蒜苔上面，等到雞蛋液凝固之后，再進行翻炒

第六步，最后加上少許的鹽和雞精，翻炒均勻后，就可以盛出開吃了

烹飪小貼士：1、將雞蛋液淋在炒過的蒜薹木耳上面，這樣能使得蒜苔上面包裹著雞蛋液，我比較喜歡這樣的口感，如果你不喜歡，可以將雞蛋先單獨炒好，然后等到蒜苔木耳差不多炒熟之后，再倒入炒好的雞蛋即可

2、蒜苔的殺菌效果，甚至是可以達到青霉素的十分之一，這可是一種天然的食材，能有這么好的效果，著實是非常不錯的，小孩的體質比較差，在換季的時候，就容易生病，在這個時候，多吃一些用蒜苔做出來的食物，便能夠起到殺菌防流感的效果，孩子常吃也不會生病，家里有小孩子的需要注意下，可以時常備著些

3、雞蛋別只會炒韭菜，試著搭配“它”，殺菌防流感，孩子常吃不生病