導(dǎo)讀導(dǎo)讀：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的“沙丁魚”，有哪些美味吃法？在超市等地就可以取得的沙丁魚罐頭，除了富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有能保護(hù)心血管的Omega-3脂肪酸，....

導(dǎo)讀：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的“沙丁魚”，有哪些美味吃法？

在超市等地就可以取得的沙丁魚罐頭，除了富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有能保護(hù)心血管的Omega-3脂肪酸，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的一種魚類，而且沙丁魚罐頭還有水漬、油漬、檸檬味、番茄味等多種類型可以挑選，但是罐頭沙丁魚到底有哪些美味吃法呢？趕快往下看吧！

直接食用或做成涼拌菜

如果你買的是油漬、鹽漬、番茄口味等經(jīng)過調(diào)味的沙丁魚罐頭，就很適合直接開罐食用，帶去露營(yíng)等活動(dòng)時(shí)也很方便，開罐即食。我們也可以將沙丁魚做成涼拌菜，首先將罐頭沙丁魚倒到盤子上，再拌入黑胡椒、美乃滋、辣椒醬等你喜歡的調(diào)味料，或是加入洋蔥等你喜歡的食材，做出好吃的涼拌沙丁魚，詳細(xì)的制作步驟可參考下方食譜。

茄汁沙丁魚罐頭

涼拌洋蔥沙丁魚

加入沙拉或做成沙拉醬

只要把罐頭沙丁魚切成小塊或直接弄碎后，跟沙拉醬一起加入沙拉中，然后稍微拌一拌就可以吃了，此外，我們也可以將沙丁魚做成沙拉醬喔！做法如下。

材料：

• 蒜瓣（磨成蒜泥）1個(gè)
• 水漬罐頭沙丁魚2～3條
• 美乃滋1/2杯
• 帕瑪森起司絲1又1/4杯
• 新鮮檸檬汁3大匙
• 橄欖油1/4杯
• 鹽和黑胡椒 適量

步驟：

1. 將蒜泥和沙丁魚放入一個(gè)碗中，然后用叉子將沙丁魚一邊攪爛一邊跟蒜泥一起拌勻，直到沙丁魚變成膏狀。
2. 把剩下的食材也放入碗里，并將所有材料拌勻就完成了，接下來(lái)就可以把沙丁魚沙拉醬倒在生菜沙拉上了。

用在意大利面跟披薩中

沙丁魚跟意大利面非常搭，所以我們可以把罐頭沙丁魚混入番茄醬底、青醬底、白醬底、蒜香等各種不同口味的意大利面中，詳細(xì)做法可參考下方食譜。此外，我們也可以把罐頭沙丁魚跟其他餡料一起放在披薩餅皮上，再將披薩放入烤箱烤就可以了。

搭配吐司、長(zhǎng)棍面包或蘇打餅

如果你喜歡吃吐司或法式長(zhǎng)棍面包，可以試試先在吐司或切片的長(zhǎng)棍面包上抹一些奶油，然后把它們放進(jìn)烤箱烤熱或烤至酥脆后，再將它們移到盤子上，接著將罐頭里的沙丁魚直接放到烤好的吐司或長(zhǎng)棍面包上，就可以開始享用了，想要更豐富的話，也可以另外放上起司、切片白煮蛋和火腿等配料一起吃。想要制作快速小點(diǎn)心時(shí)，只要將罐頭沙丁魚切成小塊放到蘇打餅上，就是一道簡(jiǎn)單又美味的派對(duì)小點(diǎn)心。

制作漁夫蛋

漁夫蛋是一種使用了沙丁魚的意式料理，詳細(xì)做法如下。

材料：

• 水漬沙丁魚罐頭1又1/2罐
• 西式紅蔥（可用紅蔥頭代替）2個(gè)
• 巴西里 少許
• 蒜瓣4個(gè)
• 蛋4顆
• 鹽和黑胡椒 適量
• 辣椒醬（可省略） 少許
• 吐司（可省略） 數(shù)片

步驟：

1. 將烤箱以230度C做預(yù)熱。
2. 將紅蔥、巴西里和蒜瓣切碎備用。
3. 在鍋里加入1大匙橄欖油加熱，接著放入切碎的紅蔥和蒜瓣，拌炒3分鐘。
4. 把沙丁魚和巴西里也放入鍋內(nèi)，稍微拌炒一下就可以關(guān)火，并將鍋?zhàn)訌臓t口移開。
5. 將炒好的材料都倒進(jìn)一個(gè)陶瓷烤盤中，再將4顆蛋打在上面，接著放入烤箱烤5～7分鐘。
6. 把漁夫蛋從烤箱取出，然后搭配吐司一起吃。喜歡辣的話，也可以搭配少許辣椒醬吃。

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