導(dǎo)讀大雪節(jié)氣過后，進(jìn)入了嚴(yán)冬，氣溫驟降，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，俗話說得好，”食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)有度“，湯一直是國人公認(rèn)的最佳養(yǎng)生方式之一，人們對湯的喜愛早已滲透到每....

大雪節(jié)氣過后， 進(jìn)入了嚴(yán)冬， 氣溫驟降，正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)， 俗話說得好，”食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)有度“，湯一直是國人公認(rèn)的最佳養(yǎng)生方式之一，人們對湯的喜愛早已滲透到每天的一日三餐中。無論是居家生活，還是到外面餐廳就餐，餐桌上都離不開各種各樣的湯。 湯在燉煮的過程中，食材的營養(yǎng)融入湯中，極易消化吸收， 因此它也成為所有食物中最適合冬令進(jìn)補(bǔ)的菜肴之一。

大雪節(jié)氣過后，老百姓們又開始忙著腌制臘味了，你可以看到家家戶戶的陽臺上都吊著正在風(fēng)干的各種臘味，臘肉，臘魚，臘腸， 臘鴨，臘雞等。 看著就讓人覺得饞了，不過現(xiàn)代人的生活條件好了， 想吃啥都可以在市場上買到， 今天就買回來兩個(gè)臘鴨腿回來準(zhǔn)備燉鍋湯給家人喝， 冬天天氣寒冷，人體抵抗力下降，這時(shí)不妨來上一碗香噴噴，熱乎乎的湯來驅(qū)寒暖胃，溫暖我們的心。

這一次和臘鴨搭配的是水靈靈的白蘿卜，”冬吃蘿卜夏吃姜“， 此時(shí)吃它正當(dāng)季， 蘿卜有著”小人參“的美譽(yù)，潤肺又助消化，白蘿卜是適合和各種肉類搭配的最佳搭檔，蘿卜本身沒有什么特殊的味道，更能吸收肉類食材的香濃滋味，讓自身的味道變得豐富起來。 這湯做法特別簡單，小火慢燉20分鐘就湯色奶白，滿屋就彌漫著臘香和蘿卜甜香味道， 趕緊盛上一碗，撒一把蔥花，開始享用這美味，寒冷的冬季有什么比喝一碗湯更讓人舒坦的事兒呢？冬季進(jìn)補(bǔ)要多喝湯，蘿卜和它是絕配，鮮美潤燥又滋補(bǔ)，頓頓喝個(gè)精光，我家每周至少做2次，十塊錢煮一大鍋全家喝個(gè)夠，冬天別錯過喲。

【臘鴨蘿卜湯】

原料： 臘鴨腿 1個(gè) 蘿卜 1根 姜片 3片 蔥花 油鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 陶瓷燉鍋中放入少許油，加入臘鴨腿塊放入鍋中煸炒； 3. 微微出油后加入適量的水； 4. 加入白蘿卜塊； 5. 加入幾片姜； 6. 大火煮開，加蓋后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮20分鐘； 7. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味； 8. 盛入缽中，撒入蔥花。

小貼士：1. 用少許油煸炒臘鴨腿塊，將鴨腿塊煸炒至微微出油； 2. 加入白蘿卜塊，再一次性加入足量的水； 3. 大火燉煮20分鐘后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。