導(dǎo)讀人間煙火氣，最撫凡人心！說起濟南的美食，大家首先想到九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚，但其實老濟南的美食可不只這兩種，還有許多具有濟南地域特色的美食，歷經(jīng)時光越發(fā)受人喜愛....

人間煙火氣，最撫凡人心！說起濟南的美食，大家首先想到九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚，但其實老濟南的美食可不只這兩種，還有許多具有濟南地域特色的美食，歷經(jīng)時光越發(fā)受人喜愛。

食物有故鄉(xiāng)，人亦有鄉(xiāng)情！這些濟南的特色美食你都吃過嗎？

1.把子肉

把子肉是濟南非遺美食名小吃之一，被稱為濟南硬菜的“天花板”。選用上等五花肉，砂鍋燉煮4小時，軟爛可口，肥而不膩，最后再來幾勺鹵汁拌上白米飯，吃完保證你倍感滿足。

2.甜沫

甜沫，濟南人俗稱“五香甜沫”，是濟南傳統(tǒng)美食代表之一，也是老濟南最愛的早餐。甜沫不甜，是以小米面為主熬煮的咸粥，在濟南，早餐喝一碗甜沫，再吃兩根又酥又脆的油條，就是早餐的標準配置。

3.油旋

油旋，又被叫作“油旋回”，是濟南的一種特色傳統(tǒng)名吃，原來在濟南的大街小巷都可以看到賣油旋的小販的身影，可是現(xiàn)在在濟南只有在極少數(shù)的地方才能看到油旋的身影。油旋外形好像陀螺，呈金黃的顏色，外層酥脆，內(nèi)層柔嫩，再加上蔥的香味，一口下去得勁舒坦。

4.馬蹄燒餅

馬蹄燒餅，濟南民間特色美食之一，因形似馬蹄而得名。用面粉、植物油、芝麻為主要原料，用特制的烤爐烤制而成，放涼以后的馬蹄燒餅，焦香酥脆，堪稱一絕。

5.壇子肉

比紅燒肉還大塊的壇子肉，始于清朝，因其用瓷壇子燉制而成，故叫壇子肉。微火煨燉滿滿一壇子肉，色澤紅亮誘人，醬汁香味濃郁，吃起來肥而不膩，唇齒留香。

6.牛肉燒餅

想要拴住濟南人的胃，一個牛肉燒餅就夠！濟南牛肉燒餅，類似于牛肉版的肉夾饃，是濟南人鐘愛的小吃。純手工打的老面燒餅，外酥里嫩，夾上肥瘦相間的牛肉碎，吃完一個還想再來一個。

7.商河老豆腐

商河老豆腐是濟南獨有的傳統(tǒng)名吃，名字叫“老豆腐”，實則是“嫩豆腐”，精選上等黃豆制作，舀起一勺豆腐潔白如玉，細膩滑爽，鮮嫩無比，是當?shù)厝嗽绮偷氖走x。

8.黃燜雞

黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬于魯菜系家常菜品。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，風味獨特，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點，配上米飯或手抓餅，絕了！

9.泉水茶湯

泉水茶湯是老濟南的名吃，有點類似于油茶面。茶湯是以新鮮小米磨粉炒熟后，用煮沸的泉水沖制而成，沖好的茶湯再放上幾小勺紅白糖、青紅絲、葡萄干、花生碎等配料，甜甜的，香香的，但是一點都不會膩。