導讀牛肉燉蘿卜食材：牛肉250克、蘿卜300克調料：料酒、鹽、蔥、姜、油適量。做法：1、將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；2、將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒....

牛肉燉蘿卜 食材：

牛肉250克、蘿卜300克

調料：

料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

做法：

1、將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊；

2、將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；

3、砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20 分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。

營養師點評：

白蘿卜每百克熱量為21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，鈣含量較高，常吃還可防治骨質疏松并發癥。

牛肉每百克熱量125千卡，每天宜食80克，可促進人體新陳代謝，但因其性溫，且不宜消化，糖尿病患者屬陰虛火旺之體，故應盡量少食。

牛肉燉蘿卜這道菜可以增加機體免疫力。