導讀花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。鎮花螺在飯店里吃算是比較貴了，高端....

花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。

鎮花螺在飯店里吃算是比較貴了，高端點的都上百，其實在家做起來也不復雜，價格就要便宜很多，

所以還說什么呢？肯定是自己動手做，干凈又實惠。笑天今天教你怎么在家里做這道菜。

笑天提醒大家這道菜一定記得焯水時間不要過長，撈出來后放入冰水中，才能保持花螺肉的脆感，而且一定要放芥末才夠味兒。