導讀#春日花樣生活#今日美食制作分享：春日花樣小拌菜、粽子、雞蛋、小柿子。大家好，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭，今天和大家分享的是一道適合春日里食用的小拌菜，味....

#春日花樣生活#今日美食制作分享：春日花樣小拌菜、粽子、雞蛋、小柿子。

大家好，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭，今天和大家分享的是一道適合春日里食用的小拌菜，味道爽口，口感清脆。

春季天風大，經常覺得口干舌燥，所以吃點爽口菜，心情大好。最近一直在考慮減肥的問題，想要給自己做點減脂早餐，不過天生干飯人的我，還是時刻沉浸在自己制作的美食中不能自拔，于是減脂餐還是有待慢慢研究。

今天分享的超級好吃的小拌菜，食材簡單。

需要準備的食材：黃瓜、圓蔥、花生米、蒜末。

需要準備的調味料：食用油、食鹽、白糖、白醋、辣椒油。

花生米是拌菜提升美味的助香劑，拌菜里只要多放點花生米，味道就是杠杠的。

鍋中倒入食用油，油溫三成倒入花生米，注意??我炒花生米的制作方法，我不會用高溫油炸花生米，油溫三成就可以倒入生花生米，慢慢炸花生米。

小火慢炸中花生米會發出吱吱啦啦的聲音，非常細膩。過程中需要用鏟子從底部向上翻起。

花生米逐漸變色，要注意花生米在鍋中，千萬不要炒成熟花生米的顏色出鍋，那樣花生米就糊了。所以，出鍋的花生米顏色在生花生米和熟花生米之間的顏色就可以，如果理解不了我說的顏色，就是花生米微微變色，吱吱啦啦的聲音變得微弱，就可以出鍋了。

這是剛出鍋的顏色，在碗中放涼，花生米顏色還會加深，所以說不能把花生米在鍋中炒的太熟，否則很容易黢黑黢黑的特別苦。

出鍋后，鍋中還剩熱的食用油，我剛好可以炸辣椒油。

因為辣椒油用途不一樣，所以我只放了辣椒片。

我特別喜歡熱油澆在食物上的感覺，尤其是澆在辣椒片上，飄出來的香氣真是太香了。

花生米和辣椒油做好了，開始拍黃瓜，切圓蔥，拍蒜末。

準備一根黃瓜，刀背拍

切成段

圓蔥，切成片

用手抓散

倒入碗中，撒蒜末

加入花生米提香

倒入食鹽、白糖、白醋、辣椒油。

抓拌均勻即可裝盤上桌開吃

今天準備的主食是粽子加了個雞蛋

粽子特別容易消化，而且軟軟糯糯的食物是我的最愛。

這個季節的小柿子，非常好吃而且價格合適。

清脆爽口的春日花樣小拌菜，完美極了。

我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭喜歡分享生活，分享身邊事，每天更新美食制作方法，喜歡的朋友可以收藏關注，希望朋友們都能好好吃飯，好好生活。