導讀雞爪，多皮多筋，而且膠質很多，卻是一道美味喲。吃起來很有勁道，而且還彈牙。如果你擔心外面做的沒有洗干凈，可以試著自己在家里做一下，反正做法也是非常簡單方便，....

雞爪，多皮多筋，而且膠質很多，卻是一道美味喲。

吃起來很有勁道，而且還彈牙。

如果你擔心外面做的沒有洗干凈，可以試著自己在家里做一下，反正做法也是非常簡單方便，可當主食，也能做零食小吃。

如果家里有朋友過來玩，你端上一盤這樣的開胃小涼菜，那你絕對牛啦。

菜品名稱；涼拌去骨雞爪

準備食材；

雞爪500克，生姜，食鹽，味精，白糖，蒜末，蔥末，白醋，小紅米辣椒，辣椒油，香菜

制作流程；

1，雞爪洗凈，用刀切掉雞爪的指甲

2，冷水下鍋

3，加入料酒，姜片，一起煮十五分鐘，然后出鍋。

4，出鍋后，加入冰塊冷卻，然后在雞腿上用小勺子劃一刀，取出雞骨頭。

5，調味，加入食鹽，味精，白糖，蔥末，姜末。

6，再加入，小米辣，白醋，辣椒油

7，最后加入，香菜，攪拌均勻

8，完成啦就是這樣的，可以放置一會，更入味。

這樣一道，涼拌去骨雞爪，肯定是比沒有去骨的吃起來更爽的。

溫馨提示；

等所有的食材攪拌均勻后，再蓋上保鮮膜，腌制30分鐘或者更長的時間，時間越長越入味！腌制的時候可以放到冰箱冷藏，到時候成品出來，涼涼的，脆爽可口，會更加的好吃！