導(dǎo)讀要看小帖士哦By虎仔小麥用料萵筍1根小米椒2個大蒜籽2瓣鹽6g白醋2g做法步驟1、準(zhǔn)備食材，萵筍一根，小米辣2個，大蒜籽2顆2、將萵筍絲兒3、加4g鹽腌制1....

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By 虎仔小麥

用料

• 萵筍 1根
• 小米椒 2個
• 大蒜籽 2瓣
• 鹽 6g
• 白醋 2g

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，萵筍一根，小米辣2個，大蒜籽2顆

2、將萵筍絲兒

3、加4g鹽腌制10分鐘

4、等待腌制的時候，將辣椒和蒜切末

5、萵筍腌制出的水倒掉

6、用涼開水洗一下腌制過的萵筍絲

7、瀝干水分，準(zhǔn)備拌

8、放入小米辣蒜末

9、加入剩余鹽

10、加入白醋

11、拌勻即可裝盤

12、超級脆爽的一道涼拌萵筍就完成啦

小貼士

1-萵筍絲要爽脆一定要先腌制出水，洗一下 2-要用涼開水或者純凈水，這是直接食用的 3-辣椒和鹽都要按自己的喜好來 4-因為加了米醋，鹽可以適量多一點。味道可以邊拌邊嘗。

萵筍的營養(yǎng)功效

萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；

利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿。

應(yīng)用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮萵苣250克，洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調(diào)拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

萵筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語云：萵苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質(zhì)者不宜食。

痛風(fēng)、泌尿道結(jié)石，眼疾患者不宜食。

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