導讀醬燒雞腿，醬香十足，口感嫩滑。收藏本菜譜醬燒雞腿圖文|噬血gg琵琶腿5個蔥適量姜3片蒜3瓣八角2個香葉2片干辣椒2個料酒1勺冰糖5-6粒黃豆醬1勺甜面醬1勺....

醬燒雞腿，醬香十足，口感嫩滑。

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醬燒雞腿

圖文 |噬血gg

琵琶腿5個蔥適量姜3片蒜3瓣八角2個香葉2片干辣椒2個料酒1勺冰糖5-6粒黃豆醬1勺甜面醬1勺鹽少許蠔油1勺生抽少許

1. 雞腿剁成塊，冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，煮開撇去浮沫撈出洗凈備用。

2. 起鍋倒入少許油，加入冰糖炒糖色。

3. 炒至棗紅色加入一勺甜面醬，一勺黃豆醬，小火炒出醬香味。

4. 加入蔥蒜粒，八角，香葉，干辣椒炒出香味。

5. 倒入焯好水的雞腿肉，翻炒均勻。

6. 加入足量的清水，煮開轉小火燒20分鐘左右。

7. 挑去大料，蔥蒜。

8. 加入少許鹽，蠔油，生抽調味。

9. 大火收汁即可。

10. 撒上蔥花，出鍋裝盤。

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~~ By 噬血gg ~~

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