導讀要說一年四季都不缺的蔬菜，我想胡蘿卜肯定得算一個。胡蘿卜是全球性十大蔬菜作物之一，適應性強，易栽培，種植十分普遍，所以胡蘿卜的價格也非常的平民。胡蘿卜的營養....

要說一年四季都不缺的蔬菜，我想胡蘿卜肯定得算一個。胡蘿卜是全球性十大蔬菜作物之一，適應性強，易栽培，種植十分普遍，所以胡蘿卜的價格也非常的平民。

胡蘿卜的營養價值，除了富含膳食纖維，還更多的體現在其橘黃色的顏色上。胡蘿卜所特有的橘黃色，來自于它富含的胡蘿卜素，這胡蘿卜素可在體內轉化成對人體非常有益的維生素A，對促進人的視力很有幫助。

所以今天來制作一款美味得小餐包，制作簡單，只要用到的是面粉和蔬菜，營養美味又簡單哦。

美味小餐包需要的食材有：胡蘿卜50g，洋蔥80g，高筋面粉290g，低筋面粉60g，白砂糖30g，酵母4g，鹽4g，雞蛋1個，牛奶125g，豬油15g

步驟一：準備胡蘿卜和洋蔥。洋蔥和胡蘿卜切成末，鍋里放入適量油，放入洋蔥炒香，放入胡蘿卜繼續翻炒一分鐘左右。

步驟二：豬油以外的所有食材混合，放入料理機中，3分鐘揉出厚膜，然后放入豬油，繼續揉2分半鐘，可以拉出比較薄有韌性的膜即可。

步驟三：分割，滾圓，松弛，揉好的面團整圓，然后平均分割成16份，滾圓。然后松弛5分鐘。松弛好的面團用掌根搓成蝌蚪狀，依次排列。蓋上保鮮膜，繼續松弛5分鐘。

步驟四：5分鐘后，從第一個開始拿取，用搟面杖搟開。搟開以后，從上往下卷起來。卷好以后，放入烤箱，30度，發酵1個小時。

步驟五：發酵后的面團取出，刷上一層蛋液。同時烤箱開始預熱180度。預熱完成，放入烤箱，180度，烤20分鐘左右。注意中途上色滿意以后，加蓋錫紙。

記得要提前炒一下洋蔥和胡蘿卜，提前炒出洋蔥的蔥香味，炒去蔬菜的水分，而胡蘿卜是需要油炒制出它的營養，這樣才好吸收哦。

這樣一塊軟軟的卷卷包就制作好了，營養美味，好吃非常。

準備炸胡蘿卜丸子的食材：胡蘿卜、面粉、面包糠（剩饅頭）、雞蛋、五香粉、白胡椒、鹽。

步驟一：把胡蘿卜去皮切絲或者擦絲。擦好絲之后，放入鹽1小勺，腌制一會，殺出胡蘿卜中的水分。

步驟二：用手攥出胡蘿卜中的水分。加入雞蛋，五香粉等調味料，攪拌均勻。

步驟三：加入面粉、面包糠，沒有面包糠可以用剩饅頭代替。加面包糠的目的是讓丸子更酥脆，放涼了也不硬。

步驟四：加入一勺食用油，這樣炸出來的丸子表面更酥脆。準備一碗涼水，沾了涼水在擠丸子時可以避免粘手，丸子的形狀也更好看。

步驟五：鍋中倒油，把油溫燒至5成熱，然后抓一把面糊，從虎口擠出做成丸子狀。

步驟六：把丸子放入油鍋內小火炸制，炸至金黃酥脆，撈出控油，即可食用。

這樣一款超好吃的油炸美味，就制作好啦，胡蘿卜這樣吃肯定好吃哦，又肉的話更好了，可以放上適量的肉末，混合這更加的美味呢。