導(dǎo)讀人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！導(dǎo)讀：提到江西，很多人多多少少有些空白，....

人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！

導(dǎo)讀：

提到江西，很多人多多少少有些空白，不知道說什么好，因?yàn)閷?shí)在是太低調(diào)。比如說提到贛菜，如果不是江西人，你知道有什么菜好吃嗎？其實(shí)，江西的美食還是挺多，只不過多多少少有些重口味，很多外地人接受不了罷了。

江西8大另類美食，本地人吃不膩，外地食客卻下不去嘴，你吃過嗎？這些美食大部分是小吃，很少把它當(dāng)作是正菜，贛菜分為三大流派，不同地區(qū)代表的菜系是不一樣的，但是小吃的廣泛性就要強(qiáng)很多了。接下來給大家推薦8款地方小吃，一起來看看吧。

第8款：辣鴨腳

江西人愛吃鴨，就連鴨腳都不放過，而辣鴨腳在江西頗有名氣，尤其是帝皇烤鹵的辣鴨腳，號(hào)稱是“全宇宙最辣”的辣腳，本地人尚且可以吃一吃，但外地人就沒法下嘴了。

打開盒子的一瞬間，辣味就開始撲鼻而來，吃上一口舌頭為之顫抖，唾液不斷分泌，越吃越辣，不能吃辣的真的一定要慎重。

第7款：辣椒餅

在江西人們把能吃辣貫徹到底，就連吃面餅，那也得加點(diǎn)辣椒才行，辣椒餅，用糯米粉、紅辣椒粉按照一定的比例制作而成，當(dāng)然不同地方可能做法有些差異，但總體沒啥變化。

你可以想象一下，辣椒剁碎以后，放入糯米粉倒入清水?dāng)嚢?，然后放入鹽和味精這些，做成的餅，接著放入大鍋中蒸熟，那是一種什么樣的味道。

第6款：糊羹

糊羹屬于一道很久之前的小吃了，以前在街邊的小攤中，經(jīng)?？梢再I到，如今想要吃到，要去一些你特別的小巷子里面才行。糊羹，里面的料很多，比較關(guān)鍵是加入了紅薯粉，比較的濃稠，因?yàn)轭佒当容^低，所以外地人也很少看得上。

第5款：臨川牛雜

臨川的牛雜也是一道非常好吃的佳肴，它的主要特點(diǎn)在于鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩，這道美食同樣突出一個(gè)辣字。牛雜，只要牛身上的東西都可以拿來烹飪，制作的時(shí)候要多放辣椒末，爆炒或者熬煮才好吃，這么辣，才加上不是什么特別高大上的食材，也經(jīng)常被外地人“嫌棄”。

第4款：鷹潭豆角干

這是一款我小時(shí)候特別喜歡吃的美食，只要是80、90后帶對(duì)于鷹潭豆角干應(yīng)該都是非常熟悉的，它用優(yōu)質(zhì)的大豆和小麥粉制作，里面還會(huì)搭配很多的香料，吃在嘴里香辣可口，韌性十足。

這款零食最為經(jīng)典的是蒜香口味的，不過因?yàn)榭诟斜容^勁道，再加上辣度比較高，也只是在江西很流行。

第3款：新余鴨頭

江西人很喜歡制作一些邊角料，所以大部分都是家常菜，被人們譽(yù)為上不了臺(tái)面，這道新余鴨頭，屬于江西的特色小吃，它是通過各種香料浸泡，再經(jīng)過風(fēng)干或者是烤制。吃在嘴里回味十足，很有啃頭。不過就是有些辣，對(duì)于不能吃辣的人來講，就只能看看了。

第2款：撫州菜梗

撫州菜作為一種特色小吃，它用的是芥菜梗為原料，然后經(jīng)過腌制，在制作的時(shí)候，通常會(huì)配上辣椒還有大蒜這些辛味料腌制，最終的口感，是辣中帶著咸味，咸中帶著甜味。作為一道比較不錯(cuò)美食，但因?yàn)榭谖队行┲兀芏嗳艘步邮懿涣恕?/p>

第1款：南昌水煮

到南昌的話，你看到最多的就是水煮店，這個(gè)水煮和麻辣燙不一樣，因?yàn)槎际且淮箦伔旁谝黄鹬螅芏嗟耐獾厝丝吹?，?huì)對(duì)它嗤之以鼻，覺得不健康，所以也很少去品嘗。事實(shí)上，特色的水煮，雖然辣，但是還是值得去嘗試一下的。

江西8大另類美食小吃，當(dāng)?shù)厝艘暈槊牢叮獾厥晨蛥s下不去筷子。這些美食大多都特別的辣，同時(shí)口味比的重，所以只在當(dāng)?shù)睾芰餍?，出了江西省基本上就很難看到了，如果喜歡吃辣的朋友，倒是可以品嘗一番。

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