導讀豬血是不是很多人都吃過呢？當然也有很多人不太敢吃，其實豬血的營養價值非常高，可以說是進補的好食材，可以清理體內的垃圾毒素，還能補充鈣鐵等營養元素，所以說常吃....

豬血是不是很多人都吃過呢？當然也有很多人不太敢吃，其實豬血的營養價值非常高，可以說是進補的好食材，可以清理體內的垃圾毒素，還能補充鈣鐵等營養元素，所以說常吃豬血可以對人的身體起到非常好的效果。而且豬血吃起來并沒有想象中的可怕，它的味道特別鮮嫩滑口，吃起來非常享受。沒有吃過的朋友們可以嘗試一下，口感非常不錯。

炒豬血不要直接下鍋炒，多加一步，豬血鮮嫩滑口無腥味

但是吃過的朋友們在家炒豬血時有沒有遇到過這些問題？做好的豬血吃起來非常的不入味，咬起來也是硬硬的，肉質發老，甚至還能嘗出來一股腥味，難以下咽，導致一盤豬血就這么炒毀了。那么為什么會發生這種情況呢？大家在做豬血的時候是不是洗干凈了直接放在鍋里炒？其實這種做法是不正確的。

那么到底要怎樣才能炒出好吃的豬血呢？下面我就教給大家一種方法，只需要在炒之前加上簡簡單單的一步，豬血就能變得更好吃。趕緊來跟我學起來吧。

炒豬血不要直接下鍋炒，多加一步，豬血鮮嫩滑口無腥味。

炒豬血不要直接下鍋炒，多加一步，豬血鮮嫩滑口無腥味

【韭菜炒豬血】

所需食材：豬血、韭菜、鹽、紅辣椒、蒜、料酒、生抽、食用油

操作步驟

步驟一

首先先把買回來的豬血用清水將其表面的雜質清洗干凈，然后切成塊狀。鍋中放水，然后把豬血放入鍋中，加上適量的鹽和料酒開始焯水，焯一分鐘左右直至血沫煮出來之后就可以把豬血撈出瀝干水分備用。

炒豬血不要直接下鍋炒，多加一步，豬血鮮嫩滑口無腥味

步驟二

韭菜清洗干凈之后切成段，辣椒切成段，蒜切成片備用。

步驟三

鍋中放油，把辣椒和蒜片倒進鍋里開始炒，炒出香味之后將瀝干水分的豬血倒進去，然后加入適量的鹽、料酒、生抽和水，最后再把韭菜倒進鍋中，開始快速不停地翻炒，炒勻之后就可以出鍋食用了。

炒豬血不要直接下鍋炒，多加一步，豬血鮮嫩滑口無腥味

這樣一道非常美味的韭菜炒豬血就做好了，看著顏色就讓人很有食欲了，餐桌上端上這么一盤美食絕對很受歡迎。喜歡的話趕緊嘗試一下這道美食。豬血炒不好的朋友也一定要參照這個步驟來做，口感絕對會非常鮮嫩滑口，而且沒有一絲腥味。

炒豬血不要直接下鍋炒，多加一步，豬血鮮嫩滑口無腥味

小貼士：

要想豬血炒出來口感鮮嫩不腥，在炒之前一定要先將其焯水，多加這一步就能讓豬血口感更棒。