導(dǎo)讀看到這燜面，是不是有一種回味的感覺，對這就是鐵鍋燜面，而且面試手搟面，配上大蒜，這味道太正宗了。首先是肉，小編準備的是里脊肉，牛肉，里脊肉比較好吃。豆芽，小....

看到這燜面，是不是有一種回味的感覺，對這就是鐵鍋燜面，而且面試手搟面，配上大蒜，這味道太正宗了。

首先是肉，小編準備的是里脊肉，牛肉，里脊肉比較好吃。

豆芽，小編準備的是黃豆芽，耐煮。

姜，蔥，八角，也是必不可少的。。。

香菜，切段，這個是打雞蛋湯的。

鍋，肯定是平底的大鐵鍋。

姜切絲，放入八角，油是燒熱之后，肉絲放入鍋內(nèi)，翻炒

放入豆角，當炒至6成熟的時候，放入豆角。

6成熟放調(diào)料鹽、五香粉、老抽！

菜鋪在鍋底下面！加開水！開水！一定加開水！

水位4厘米左右。

當水位還剩下1厘米的時候，就可以出鍋了，拌均勻，就可以食用了。

出鍋，當然還有紫菜蛋花湯，配上大蒜，好吃極了。