導(dǎo)讀往期回顧：美食｜為什么你這么愛(ài)吃小龍蝦？有條件的人常吃魚(yú)子醬放手背食用為什么？那是因?yàn)轸~(yú)子醬通常冰鮮保存，放在手背上能讓魚(yú)子醬微微加熱，達(dá)到接近人體體溫37....

往期回顧：美食｜為什么你這么愛(ài)吃小龍蝦？

有條件的人常吃魚(yú)子醬放手背食用為什么？

那是因?yàn)轸~(yú)子醬通常冰鮮保存，放在手背上能讓魚(yú)子醬微微加熱，達(dá)到接近人體體溫37度品嘗，就不需要牙齒咀嚼，會(huì)吸就能食用，用舌尖和上顎就可以將一顆顆魚(yú)子頂破！

這種吃法在魚(yú)子醬的飲食方式中算是大家默認(rèn)的，但并不是吃魚(yú)子醬的“正確方式”噢！

那魚(yú)子醬到底該怎么食用呢？

魚(yú)子醬起源于國(guó)外的貴族，事實(shí)上，國(guó)外的貴族對(duì)用手把食物送到嘴里是失利的行為，認(rèn)為手背非常不干凈，所以魚(yú)子醬正確使用方式應(yīng)該用勺子吃[呲牙]

在法國(guó)，當(dāng)?shù)厝送ǔＳ敏~(yú)子醬和烤好的面包搭配著香檳一起食用，或?qū)Ⅳ~(yú)子醬作為生蠔、海膽等配料食用，把美味的食材和魚(yú)子醬搭配在一起才是對(duì)魚(yú)子醬的尊重吧！

魚(yú)子醬到底為啥這么貴嘞？

• 稀缺：不是所有魚(yú)的魚(yú)卵都能制作成魚(yú)子醬，只有3種鱘魚(yú)的魚(yú)卵才配得上魚(yú)子醬的口味，魚(yú)子醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，口感也很豐富，被稱為“黑金”的美名，可謂是“舌尖上的黃金”
• 高標(biāo)準(zhǔn)：魚(yú)子醬又被稱為”脆弱的佳肴“其加工過(guò)程不能出現(xiàn)閃失，在取出魚(yú)卵后的15分鐘內(nèi)要完成10多道加工程序，由專業(yè)人員高標(biāo)準(zhǔn)制作，才能達(dá)到售賣標(biāo)準(zhǔn)！

富豪神器——魚(yú)子醬

魚(yú)子醬堪稱“富豪神器”，高等飛機(jī)的頭等艙餐食中，魚(yú)子醬是必備，鵝肝、松露可以不吃，但魚(yú)子醬一定是富豪的標(biāo)配。

希臘哲學(xué)家-亞里士多德在筆記中寫(xiě)道，“魚(yú)子醬曾是皇家和貴族獨(dú)享之物，是身份和榮耀的象征”。

目前市場(chǎng)上的魚(yú)子醬價(jià)格已經(jīng)越來(lái)越親民啦，不是貴族的我們也應(yīng)該多多享受世間的美食，品嘗曾經(jīng)貴族的美食，體驗(yàn)皇家的待遇，有條件的小伙伴可以嘗試哦！