導(dǎo)讀一、經(jīng)典家常菜——排骨燉白菜美食特點清甜爽口、味美鮮香、二、經(jīng)典家常菜——排骨燉白菜營養(yǎng)價值1）排骨燉白菜中的排骨富含：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷....

一、經(jīng)典家常菜——排骨燉白菜美食特點

清甜爽口、味美鮮香、

二、經(jīng)典家常菜——排骨燉白菜營養(yǎng)價值

1）排骨燉白菜中的排骨富含：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)成分。

2）排骨燉白菜中的白菜富含：富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。

三、經(jīng)典家常菜——排骨燉白菜食材原料

1）主料：排骨、白菜

2）輔料：香菜、蔥、花椒、姜、鹽、糖、醋

四、經(jīng)典家常菜——排骨燉白菜具體制作方法與步驟

第一步：首先將白菜洗凈，撕成長條片待用

第二步：排骨切成段、蔥洗凈切蔥段待用

第三步：鍋內(nèi)加適量清水燒開、放入排骨段煮沸，撈出煮好的排骨段洗凈待用

第四步：大火鍋里加入入花椒、蔥段炒出香味，炒鍋注油燒熱,放入排骨段,炒至八成熟。

第五步：加入白菜片,炒至變軟，倒入煮排骨的湯汁,加鹽,用小火燉至爛熟即可

第六步：加雞粉調(diào)味，盛出裝盤、撇上香菜段即可裝盤。