導讀昨天去菜市場買了一斤雞心，花了7元。回家搭配上青紅椒和大蔥做了一道熗拌雞心，開胃下飯，做下酒菜也很不錯，而且做法特別的簡單，一起來看看這道菜是怎么做的吧！　....

　　昨天去菜市場買了一斤雞心，花了7元。回家搭配上青紅椒和大蔥做了一道熗拌雞心，開胃下飯，做下酒菜也很不錯，而且做法特別的簡單，一起來看看這道菜是怎么做的吧！

　　用料：

　　雞心，大蒜，青椒，紅椒，大蔥，辣鮮露，蠔油，糖，醋，鹽，雞精，香油，辣椒油。

　　做法：

　　青椒洗凈，去蒂去籽，切成細絲。

　　紅椒洗凈，去蒂去籽，切成細絲。

　　大蔥洗凈，用刀在大蔥上劃一刀，抽出里面比較粗的芯子，再把大蔥切成細絲。

　　把切好的紅椒絲、青椒絲、大蔥絲放入清水碗中浸泡。

　　對半切開雞心，清洗干凈。(雞心里面一般會有血塊殘留在里面，所以清洗的時候，最好用剪刀刨開，這樣才能清洗干凈。)

　　鍋內倒水，把水燒開，倒入切好的雞心焯水。

　　等鍋內水煮開后，再煮上一分鐘，撈出雞心，裝入大碗中。(雞心煮熟了再吃哦！水開后再煮上一分鐘，雞心正好熟了，口感也不會老。)

　　大蒜切末，把蒜末放入雞心碗中。

　　加2勺蠔油，少量食鹽和糖，一點辣鮮露和醋，再放入一點的雞精，攪拌均勻。

　　將拌好的雞心裝入盤中，在表面放上一些泡好的青椒絲、紅椒絲和蔥絲。

　　鍋內倒入一點紅辣椒油，一點香油，燒熱。把熱油淋在雞心盤中的蔥絲上面。

　　這道熗拌雞心就做好了，吃起來非常的香，喜歡這道菜的朋友可以試試哦!