導讀對于動物血這種食物，雖然看起來非常可怕，不過吃起來的口感好，加上里面所含有了營養物質豐富，也是受到了很多人的喜愛，尤其是農村過年的時候，家里面都會殺豬，那么....

對于動物血這種食物，雖然看起來非常可怕，不過吃起來的口感好，加上里面所含有了營養物質豐富，也是受到了很多人的喜愛，尤其是農村過年的時候，家里面都會殺豬，那么殺豬后，最受歡迎的就是新鮮豬血了，和現在相比下來，以前的豬血真的是非常好吃。

煮豬血時，什么時候放鹽？很多人不懂，難怪易碎又粘牙

雖然現在市場上的豬血容易摻假，不過只要挑選到好的豬血，還是值得購買的，畢竟豬血除了好吃，它還具有了清熱解毒，清理肺部垃圾的作用，尤其是馬上就要到夏天了，用來做豬血湯再適合不過，可是在煮豬血的時候，總是會把豬血煮老，那么到底該如何制作呢！

可能說到煮豬血這件事，很多人想到的就是豬血的真假，其實調味料添加的時間也很有關系，尤其是食鹽的投放，如果時間不對，就算是真豬血也不一定好吃，甚至一夾就碎，還會粘到牙齒上，那到底該什么時候放食鹽呢！接下來咱們一起看看煮豬血的方法。

【煮豬血的做法】

首先在挑選豬血的時候，觀察豬血表面是否有洞，如果沒有就是不好的豬血，再就是晃動一下豬血，這樣就可以觀察到豬血的鮮嫩度，接著把買回來的豬血放到碗中，往里面加入適量的食鹽和清水，大概浸泡15分鐘，這樣就可以增加豬血的凝聚力，在煮的時候，不容易碎掉。

接著把浸泡好的豬血撈出，用刀切成小方塊，再往鍋中倒入適量的食用油，燒熱后下入生姜，大蒜炒出香味，然后往鍋中倒入適量的開水，把豬血一起放到鍋中，蓋上鍋蓋，大概燉煮15分鐘即可，撒上切好的蔥段和適量的食鹽即可出鍋。

以上就是煮豬血的方法，其實想要豬血煮出來不粘牙，最好是先用鹽水浸泡15分鐘，也就是提前放鹽，這樣豬血的凝聚力就會變強，在燉煮的時候，也不會因為沸騰的沖擊力，將豬血撞擊碎掉，那么大家學會了嗎？